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よもやま話『鮎を食す』

  • ジャンル:日記/一般
○○鮎と言うように
全国にはその土地の名称を担ぐ鮎がいますね。
地域に根差した魚「鮎」
美しくも儚い。人も魚も魅了する清流の女王。
鱸釣りでは川の筆頭ベイト。
今が旬の〝落鮎〟を楽しまれている方も多いことでしょう。
今回はそれを『食べる』という話。
ワタシの地元、宮崎県延岡市。
地元の人間でさえ〝陸の孤島〟…

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