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加藤義朗@食べる!

東京都

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磯マルを食べる!

  • カテゴリー:日記/一般
  • (料理)
先日釣った磯マルを料理してみました。
結論から言うと、激しく美味しかったです(^^)
ナイフを忘れたせいで締めて血抜きができなかったのは痛恨ですが、思いのほか身に血が回っておらず、美味しく頂けました。
まずは定番の刺身。
食べ応えが欲しくて厚めに切りましたが、思いのほかコリコリ感が強く、もう少し寝かすか薄…

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「あたらし」磯マル編

自然回帰の欲求が高まっている。
かといって、いつもそれが満たされるわけではない。
待たされるほど、焦らされるほど、
それが実現した時の悦びは大きい。
久しぶりにkou71さんと三浦半島の磯へ。
前日の風向きを見ながら入る磯を決める。
ヨダレが出そうなほどのサラシが出ている。
期待感が高まるのは必然。
自然の中に…

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