マゴチのフワフワ丼

休みの日は僕が晩御飯を作ることが多いですが・・・
この時期になるとヒラ・ヒラメ・マゴチの刺身が登場することが多くなります。

家族に飽きられないように今宵はちょっと一工夫。

休みの日にお父さんが料理して嫁さんは早めにのんびりとお風呂へどうぞ♪

こんな風にすると家庭内での釣り人父さんの地位向上になるかも（笑）








■ マゴチのフワフワ丼 ■


*****材料(大人２、子供２分)******

マゴチ５０ｃｍ台１匹（白身魚なら何でもＯＫ）
めんつゆ （希釈したものを３５０ｃｃ）
玉ねぎ （半玉）
溶き卵 （３個）
天ぷら粉
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マゴチを捌いて一口大にカット。


玉ねぎを半分千切りに。


めんつゆをフライパンに入れて玉ねぎを煮る。


もう片方のコンロではマゴチを天ぷらに


表面がカリっとするまで上げた方が美味い


天ぷらになったマゴチを玉ねぎを煮たフライパンへ一気に入れる。


溶き卵をさっと回しかけて完成！！あとはあつあつご飯の上に♪



付け合わせに旬のそら豆を♪



そら豆茹でるだけ♪　


汁物も作りましょ♪


マゴチのアラを焼いて・・・




昆布も入れて出汁とって・・・




麩も入れてみそ汁に♪




マゴチのフワフワ丼完成です♪


口に入れるとフワッフワの触感が子供にも大ウケです（＾＾）

昔シロギスやイシモチを大量に釣った時によく作っていた丼ですが、白身魚ならなんでもＯＫなのでお休みの日のお父さん飯としていかがでしょう？


最後の皿洗いも頑張れば完璧です♪

休みの日の朝や家族が寝静まった夜に出歩いても文句を言われない環境作りに是非（＾＾）