Trident　トライデント

徹夜釣行の後、シーバスダービーへの検量と登録、帰宅して、スズキの解体とカマスの干物造りを済ませると、一睡もせずに本日フィッシングワールド博多駅前店で開催される、大野ゆうき氏シーバスセミナーへ参加して参りました。
博多湾スズキルアーフィッシングのカリスマアドバイザー　所崎和久氏の軽妙な司会ぶりで、大盛…

2010年9月26日
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カマスの魚醤干し

ジャンル:日記/一般

スズキを解体した後、9.15，18両日に捕獲して冷凍保存しておいた、アカカマス1尾、ヤマトカマス11尾(ヤマトカマス５尾は隣家にお裾分け済み。)を解凍し、干物造りを開始しました。
鱗落とし、使用している包丁は、小出刃(鯵切り)片刃仕様。
背開きにします。
内臓を取り、血合いを古歯ブラシで取り去ります。
取り出した、…

2010年9月26日
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9.26　釣果始末記

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本日未明に捕獲したスズキをダービーの検量に登録して
帰宅して、解体しました。
解体に使用した中出刃包丁は両刃仕様ですので、片刃仕様では苦戦する頭割りも難無くこなします。
切断面がずれないのも魅力です。
粗は隣家にお裾分けされ、お吸い物になりましたとさ・・・

2010年9月26日
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出刃包丁2種

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今回、スズキ調理にあたって、新たに導入した中出刃包丁の切れ味を見てみたかったので使用してみました。
左　中出刃包丁　右　大出刃包丁
画像を見てもらえれば判ると思いますが、中出刃包丁は両刃仕様です。
今まで、スズキ、青物、アカエイ等の大型魚は、片刃の大出刃包丁を使用してきましたが、骨や頭を叩き切る時に、…

2010年9月21日
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スズキ粗始末記

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7.18深夜に頭部に重傷を負い、瀕死の状態で泳いでいたスズキをタモ網で捕獲し、解体後粗を幽庵地に漬け、冷蔵保存していましたが本日クリームシチューに調理しました。

保存状態。

刻んだ生野菜類、人参、玉葱、赤ピーマン。

今回、じゃが芋は既に茹でてあるのを使用しました。

粗を刻んでいる所。

頭を刻んでい…

2010年9月20日
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悪食アングラー？

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私は、他の釣り人が持ち帰らない、エイ、ボラ、ハコフグ、ベラ、ギンポ、ゴンズイ、フナ、ライギョ、ブラックバス、ブルーギル、ヌメリゴチ、キヌバリ、ハヤ、エソ等を持ち帰り、かつ内臓を煮付け、魚醤等に加工してしまう為、ほぼ8割以上の歩留まりで利用してしまう。
試行錯誤もあったのだが、実に楽しかった。
外来淡水…

2010年9月13日
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所崎和久氏を遥拝？

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本日は所用の為、自転車で博多区へ襲来。
所用終了後、自転車で都市部河川のポイント調査をし乍、フィッシングワールド博多店へ行きました。
2階へ上がり、ルアーコーナーへ、既に入手したライギョ用タックルを、比較の為、手にとって見ますが、やはり高いですね・・・
此処で、巷間では「スズキの釣果にご利益がおあり」…

2010年9月12日
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新戦力リール2点とポイント開拓

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所有している、アブガルシアのスピニングリール　カーディナル304M、2台の内、1台のハンドルの回転にゴリゴリ感が出だし、又ドラグのクリック音がしなくなったので点検してみれば、クリックギヤの折損を発見したので、修理を依頼しました。
カーディナル304M、2台は3月に購入したのだが、これで2台共、故障を経験すること…

2010年8月31日
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マナマズ、オオクチバス、ブルーギル、コイ観賞

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新タックル到着迄、近所の河川に対象魚調査に行きました。
キャッチ&イート派の私としては、水質が綺麗なので、非常に好きな所です。
偏光サングラスをかけて見れば・・・マナマズ、オオクチバス、ブルーギル、コイと全て食用魚が泳ぎ捲くっておりました。
さて、どれでアンバサダー6500C3 +Ｗｅｅｄ　Ｔｅｃｈｎｉｃｉａ…

2010年8月28日
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釣行再開準備

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お盆以降、釣行を休止しておりましたが、新兵器は続々入手しております。
詳細は釣りブログ「隠れ家」http://kamairuka.naturum.ne.jp/をご覧下さいませ。

2010年8月26日
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