Trident　トライデント

餌釣り師時代から、キャッチ&イートしていましたが、ルアー釣師になってから続行し、色々な淡水魚の1部を食していました。
私の場合は加熱調理で生食した例は皆無です。
非常に美味
カムルチー
マナマズ
アユ
ドンコ
美味
ギンブナ
キンブナ
ゲンゴロウブナ
タカハヤ
アブラハヤ
アマゴ
オイカワ
ウグイ
ブルーギル
オオク…

2013年9月16日
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エイ料理「アカエイの煮付け」

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調理は先に済ませて居たのですが・・・
記事として上げるのが遅れました・・・
先日購入していた、アカエイの切り身
夏が旬ですので・・・定番の煮付けに調理しました。
先ず、熱湯を切り身に回しかける「霜降り造り」を行い、臭みを取ります。
今回使用した野菜です。大根、きゅうり、茄子。
臭い消しの生姜です。今回は…

2012年7月23日
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SWAP福岡参加

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7.14は福岡県北九州市で開催された、SWAP福岡に参加して来ました。
1次、2次会共に参加し楽しい一時を過ごさせていただきました。
お世話に成りました皆様方、この場を借りて御礼申し上げます。
誠に有難うございました。m(_ _)m

2012年7月15日
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出撃準備完了と夏の味覚

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本日開催されるSWAP福岡終了後、釣行予定の関門ロックフイッシングに向けての出撃準備も完了。
タングステンシンカー仕様テキサスリグも完成。
今朝、近所のスーパに行ってみたら・・・
夏の味覚があったので・・・即バイト。
アカエイの切り身です。
ウェーデイングの際の強敵となる魚種ですが・・・
グロテスクな外観に…

2012年7月14日
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関門ハードロック初挑戦に向けて

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2010年にルアーに復帰して以来、様々な魚種を捕獲してきましたが・・・
ベイトタックルの使い手としては、やはりハードロックフィッシュを捕獲したい・・・
特に、アコウ/キジハタをはじめとするハタ系ロックフィッシュ、さらに希少なオコゼ系ロックフィッシュ・・・
これらは、福岡地方では、魚影が薄く中々お目にかかれ…

2012年7月2日
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冷凍庫一掃作戦第3弾　「甘露煮2」

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本格釣行は開始し、釣果も引き出せております。冷凍保存中の釣果を解凍しての調理第3弾です。今回は「甘露煮2」です。
今回使用した魚種は、ギンブナ、ブルーギル、ナマズ、ネズミゴチ、ダイナンウミヘビの５種。淡水魚３種、海水魚２種です。
今回は淡水魚の内臓だけ除去します。
内蔵は、魚醤に転用。
ナマズ、ダイナン…

2012年4月4日
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冷凍庫一掃作戦第2弾　「甘露煮」

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釣行の冬眠状態を解除し、本格釣行は開始していますが・・・
魚を引き出せていません・・・
冷凍保存中の釣果を解凍しての調理第2弾です。今回は「甘露煮」です。
今回使用した魚種は、マハゼ、ウロハゼ、キビレチヌ、オオクチバス、カサゴの5種。
カサゴを除き、博多湾及び流入する河川で捕獲しました。いずれも臭いの強…

2012年3月14日
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キャッチ＆リリースの功罪

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先週、筑後地方在住の釣り師と話す機会があったのだが・・・
話題は淡水魚に関して・・・
彼曰く、「最近はマブナが少なくなり、どこに行ってもヘラばかりになった・・・」と
ご存知の通り、ヘラブナ釣りは日本在来のキャッチ＆リリースを前提とした釣りである。
そのスタイルは返しのない釣針を使用し、釣果は原則再放流…

2012年3月4日
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新規６魚種の料理レシピ　トピック立てた後の、レシピ投稿只今完了。

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ウミヘビ、イカ、カニ、ブルーギル、エソ、ハゼの新規６魚種の料理レシピ　トピック立てとレシピ投稿、に加えスズキ、サワラ２魚種の料理レシピ投稿完了。
今回は、「料理自慢・みんなで評論！」、私の他のウェブログ記事へのリンク張りにて対応。
秀作もあれば、失敗作も有り、まさしく玉石混交状態・・・
疲れた・・・(o…

2012年3月3日
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F ワールド博多駅前店へ

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本日は、午前山王公園、午後FBBでの所要の為、釣行出来ず。
FBBでの所要終了後、時間が出来たので、久しぶりにF ワールド博多駅前店へ・・・
２階に上がるも、スズキ釣りの神、所崎氏は不在の模様、リールコーナーでアブガルシア　アンバサダー5500Cを見るも、既に6500シリーズを２機所有しているので購入する気にもなれず…

2011年9月11日
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