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エソ♪
- ジャンル:style-攻略法
皆様方も、ご存知の通り、美味なのですが・・・小骨が非常に多く食べにくい魚種ですね・・・
マグナム氏が小骨の攻略法について記事を書かれておりますが・・・
氏の攻略法は、小骨を物理的に破砕し、擂り潰すという物理的なやり方です。
私の小骨攻略法は、熱で主成分のリン酸カルシウムを変性させ、酢酸で分解するという…
マグナム氏が小骨の攻略法について記事を書かれておりますが・・・
氏の攻略法は、小骨を物理的に破砕し、擂り潰すという物理的なやり方です。
私の小骨攻略法は、熱で主成分のリン酸カルシウムを変性させ、酢酸で分解するという…
- 2013年9月20日
- コメント(0)
ギンポ♪
- ジャンル:style-攻略法
根魚釣りをしていて、よく外道として釣れる魚。
此処九州では、下魚扱いされ、日の目を見る事は非常に少ない魚。
見た目はグロテスクだが・・・
実は、関東地方では、天ぷら種として最高級の評価を受けている魚種。
私自身は、釣れたら必ず持ち帰ります。
天ぷらは本当に絶品です。
此処九州では、下魚扱いされ、日の目を見る事は非常に少ない魚。
見た目はグロテスクだが・・・
実は、関東地方では、天ぷら種として最高級の評価を受けている魚種。
私自身は、釣れたら必ず持ち帰ります。
天ぷらは本当に絶品です。
- 2013年9月19日
- コメント(0)
放生会(ほうじょうえ/ほうじょうや)の頃
- ジャンル:日記/一般
今週の木曜日は中秋の名月ですね。
全国各地の八幡宮では、『放生会:捕獲した魚や鳥獣を野に放し、殺生を戒める宗教儀式』が催される時期に成りました。
別名を仲秋祭/中秋祭(ちゅうしゅうさい)とも言うお祭りです。
私の居住している居住している福岡市では、筥崎八幡宮のものが有名ですね。
読みは、箱崎八幡宮のもの…
全国各地の八幡宮では、『放生会:捕獲した魚や鳥獣を野に放し、殺生を戒める宗教儀式』が催される時期に成りました。
別名を仲秋祭/中秋祭(ちゅうしゅうさい)とも言うお祭りです。
私の居住している居住している福岡市では、筥崎八幡宮のものが有名ですね。
読みは、箱崎八幡宮のもの…
- 2013年9月17日
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個人的淡水魚の味覚番付
- ジャンル:日記/一般
餌釣り師時代から、キャッチ&イートしていましたが、ルアー釣師になってから続行し、色々な淡水魚の1部を食していました。
私の場合は加熱調理で生食した例は皆無です。
非常に美味
カムルチー
マナマズ
アユ
ドンコ
美味
ギンブナ
キンブナ
ゲンゴロウブナ
タカハヤ
アブラハヤ
アマゴ
オイカワ
ウグイ
ブルーギル
オオク…
私の場合は加熱調理で生食した例は皆無です。
非常に美味
カムルチー
マナマズ
アユ
ドンコ
美味
ギンブナ
キンブナ
ゲンゴロウブナ
タカハヤ
アブラハヤ
アマゴ
オイカワ
ウグイ
ブルーギル
オオク…
- 2013年9月16日
- コメント(0)
新作ライギョ料理「ビーフシチュー」
- ジャンル:style-攻略法
6月25日に捕獲した、雷魚65cmの個体の粗を冷凍保存して居ましたが、解凍し調理しました。
今回使用した野菜類。
材料を投入して炒めていきます。
水を加えてアクを取りながら煮込んでいきます。
火を止め、市販のビーフシチュールーを加えて、保温調理器で30分間保温します。
完成です。
今回使用した野菜類。
材料を投入して炒めていきます。
水を加えてアクを取りながら煮込んでいきます。
火を止め、市販のビーフシチュールーを加えて、保温調理器で30分間保温します。
完成です。
- 2013年9月16日
- コメント(0)
2013.9.15 釣行記 雷魚と鯊
- ジャンル:釣行記
午前中は雷魚狙いで出撃、にわか雨の降る中フロッグをキャストしていくも無反応で撤収。
午後になり雨も止んだので鯊狙いで河口2箇所をランガン、1箇所目では無反応、2箇所目ではマハゼ4尾捕獲成功です。
タックル
ライギョ
ロッド:alpha tackle Weed Technician 76
リール:アブガルシア レボ ビッグシューター HS-L
ライ…
午後になり雨も止んだので鯊狙いで河口2箇所をランガン、1箇所目では無反応、2箇所目ではマハゼ4尾捕獲成功です。
タックル
ライギョ
ロッド:alpha tackle Weed Technician 76
リール:アブガルシア レボ ビッグシューター HS-L
ライ…
- 2013年9月16日
- コメント(0)
2013.9.8 釣行記 ベイトテキサス
- ジャンル:釣行記
ハゼ狙いで河口3箇所をランガン。1箇所目では無反応、2箇所目では見えハゼはいるものの口を使わず、3箇所目では無反応で撃沈。
タックル
ロッド:メジャークラフト GoEmotion GEC-702X
リール:DAM クイックパワーストライカー3000
メイン:PE YGKよつあみ パワーハンター 5号 52lb相当
1次リーダー:YGKよつあみ ザイロ…
タックル
ロッド:メジャークラフト GoEmotion GEC-702X
リール:DAM クイックパワーストライカー3000
メイン:PE YGKよつあみ パワーハンター 5号 52lb相当
1次リーダー:YGKよつあみ ザイロ…
- 2013年9月16日
- コメント(0)
2013.9.7 釣行記 ナイトゲーム
- ジャンル:釣行記
連日の雨をいいことにナイトゲームに出撃、河口3箇所をランガン。
1箇所目で鱸狙いでミノーをキャストするも無反応、2箇所目でテキサスリグに変えてマハゼ2尾を捕獲、3箇所目でミノーを投げるも無反応。
タックル
スズキ
ロッド:メジャークラフト GoEmotion GEC-702X
リール:DAM クイックパワーストライカー3000
メイン…
1箇所目で鱸狙いでミノーをキャストするも無反応、2箇所目でテキサスリグに変えてマハゼ2尾を捕獲、3箇所目でミノーを投げるも無反応。
タックル
スズキ
ロッド:メジャークラフト GoEmotion GEC-702X
リール:DAM クイックパワーストライカー3000
メイン…
- 2013年9月16日
- コメント(0)
2013.9.4 釣行記 撃沈雷魚
- ジャンル:釣行記
夕マズメ狙いで野池に出撃、連日の大雨で水位は回復しているもののルアーには反応無く撃沈。
タックル
ロッド:alpha tackle Weed Technician 76
リール:アブガルシア レボ ビッグシューター HS-L
ライン:YGKよつあみ パワーハンター8号 80lb
ショックリーダー:YGKよつあみ ザイロンX15号
ルアー:スミス デントス マットチ…
タックル
ロッド:alpha tackle Weed Technician 76
リール:アブガルシア レボ ビッグシューター HS-L
ライン:YGKよつあみ パワーハンター8号 80lb
ショックリーダー:YGKよつあみ ザイロンX15号
ルアー:スミス デントス マットチ…
- 2013年9月16日
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