プロフィール
鎌海豚
福岡県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：427
- 昨日のアクセス：474
- 総アクセス数：560117
QRコード
▼ オニオコゼを調理する～調理編～
- ジャンル:style-攻略法
下処理編からの続きです～。
背骨の左右に切り込みを入れ、火を通り易くします。
水切りし、塩胡椒で下味を付けます。
衣に使った片栗粉。
下味を付けた魚体に衣をまぶします。ビニール袋でやると粉が飛び散りません。
鍋に食用油を入れ熱します。
衣を付けた魚体を投入し、揚げていきます。2度揚げするので1回目は低温でじっくりと揚げていきます。
2回目は、高温の油で短時間で揚げて仕上げます。
魚体を返して、全体に火を通します。
余分な油を切り完成です。
今回の盛り付け、11月22日の夕食に供しました。
今回も美味しく完食、お後が宜しい様で～。
背骨の左右に切り込みを入れ、火を通り易くします。
水切りし、塩胡椒で下味を付けます。
衣に使った片栗粉。
下味を付けた魚体に衣をまぶします。ビニール袋でやると粉が飛び散りません。
鍋に食用油を入れ熱します。
衣を付けた魚体を投入し、揚げていきます。2度揚げするので1回目は低温でじっくりと揚げていきます。
2回目は、高温の油で短時間で揚げて仕上げます。
魚体を返して、全体に火を通します。
余分な油を切り完成です。
今回の盛り付け、11月22日の夕食に供しました。
今回も美味しく完食、お後が宜しい様で～。
- 2020年11月28日
- コメント(0)
コメントを見る
fimoニュース
登録ライター
- 台風一過のエビパターン
- 1 日前
- はしおさん
- レガーレ：ディモル７０
- 3 日前
- ichi-goさん
- 『何が違うんでしょうね？』 2…
- 4 日前
- hikaruさん
- ふるさと納税返礼品
- 10 日前
- papakidさん
- 43rd ONE ON ONE
- 11 日前
- pleasureさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 清流鱸を追って38
- 金森 健太
-
- 続・ありがとうサミー１００スズキサイ…
- そそそげ
最新のコメント