プロフィール
鎌海豚
福岡県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
最近の投稿
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：423
- 昨日のアクセス：944
- 総アクセス数：519158
QRコード
▼ オニオコゼを調理する～調理編～
- ジャンル:style-攻略法
下処理編からの続きです～。
背骨の左右に切り込みを入れ、火を通り易くします。
水切りし、塩胡椒で下味を付けます。
衣に使った片栗粉。
下味を付けた魚体に衣をまぶします。ビニール袋でやると粉が飛び散りません。
鍋に食用油を入れ熱します。
衣を付けた魚体を投入し、揚げていきます。2度揚げするので1回目は低温でじっくりと揚げていきます。
2回目は、高温の油で短時間で揚げて仕上げます。
魚体を返して、全体に火を通します。
余分な油を切り完成です。
今回の盛り付け、11月22日の夕食に供しました。
今回も美味しく完食、お後が宜しい様で～。
背骨の左右に切り込みを入れ、火を通り易くします。
水切りし、塩胡椒で下味を付けます。
衣に使った片栗粉。
下味を付けた魚体に衣をまぶします。ビニール袋でやると粉が飛び散りません。
鍋に食用油を入れ熱します。
衣を付けた魚体を投入し、揚げていきます。2度揚げするので1回目は低温でじっくりと揚げていきます。
2回目は、高温の油で短時間で揚げて仕上げます。
魚体を返して、全体に火を通します。
余分な油を切り完成です。
今回の盛り付け、11月22日の夕食に供しました。
今回も美味しく完食、お後が宜しい様で～。
- 2020年11月28日
- コメント(0)
コメントを見る
fimoニュース
| 10:00 | マダイにクロダイに…謎の魚？ |
|---|
| 08:00 | 『自分が信じたルアー』それが大事なのである |
|---|
| 00:00 | ［再］魚を焼けた地面に絶対に置かない |
|---|
| 7月25日 | 2025年ベストゲームはジョルティ様々な釣行 |
|---|
| 7月25日 | 最後の最後に…悔しい一日としていつまでも残ります |
|---|
登録ライター
- どろんこシーバス
- 1 日前
- はしおさん
- 林漁具：えび型しゃくり
- 3 日前
- ichi-goさん
- 雨雲レーダーの間違った使い方
- 8 日前
- rattleheadさん
- 淀川バス釣り開拓記と66センチ…
- 9 日前
- 登石 ナオミチさん
- 『DIY系アングラー？』
- 13 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 下越サーフでアイザー１２５F置いておい…
- そそそげ
-
- BELUGA復帰戦
- ハマコー
最新のコメント