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▼ やっぱりヒラスズキを食う
顎の骨を削る手術をした。
まじで痛い。
詳細は、ほれ、なんだよ、、、
このままではブラピに間違われてしまうので、
プチ整形をした、、、ということにしてくれ。
そんなわけで、、食うのが辛い。
噛むの無理！
刺身ですら辛い。
シャキシャキ野菜とかマジで勘弁してほしい！
ヒラスズキがあるんだけとね、
残念なくらいに無理！
歯ごたえとかやめてください(´Д` )
ってな訳で、今回のヒラスズキはこんなふうに薄いスライスにしてぇ、、、
しゃぶしゃぶで食べることにした。
前回のお魚ランキングではあまり成績が良くなかったけれど、
全般的に“お魚大好き”ベースの上の話なので、
基本的にはゴキゲンである♪
このしゃぶしゃぶは、皮を下にして、先によーくゆがいて、、、、
身の方はさっと火を通すくらいにするとオツである。
ここ大事よ〜♪
もーちょっとスマートに出来ませんか？
自分都合で野菜はあらかじめグズグズに煮ておいたので、
非常に食べやすい♪
コレは簡単で非常に人気のメニューです。
痛くなければ(笑)ポン酢にコチュジャンを混ぜたもの、柑橘系の搾りたて果汁なんか
を入れたタレを作るとかなりグーです。
そして、
しゃぶしゃぶ終わった後の、昆布、魚、野菜の出汁でまくり汁は何しても旨いので、
これも大事♪
一時はこの濃厚出汁でシーフードカレーを作るのがブームでした。
そんな話で盛り上がりつつ、ママと味見してたら、、、、、全部飲んでしまったorz
翌日は、昆布締めとムニエルにした。
美味いぜ〜♪
ヒラのムニエルするならば、絶対に皮付き！
コレは法律な！
ンメえんだが、、、
顎が痛くて食べるペースが上げられない。
油断してると小僧に先に喰われるのが悔しいので、何とか頑張る(親失格)
昆布締めは口の中でゆっくり旨味楽しめますね♪
モッチリとシメた昆布締めをスライスするのは、なりに難しいですが、刃物の面の摩擦を避けるように、意識して刃物を進めてください。
気をとりなおし、
もーちょっと飲みてえな〜(´Д` )
えー、
宿題とかやめれ〜！
サッカーの話聞かせろよぉ〜！
鯖のスモークハムを軽く炙るのよ〜♪
すると、ウイスキーがヤヴァーい（≧∇≦）
翌日は、更に揚げ出しヒラスズキ〜♪
これ、テケトーにやったら旨え
で、事件
先日の同窓会で久しぶりに会った友人より、突然の荷物が届く。
あけてみると、、、ステンレスの板⁉︎
これ、分かりますか？
わし、始めわからんかった。
本人曰く、何本も試作を繰り返したたどり着いたとか、
穴に紐を指して使ってくれと!
なんと、これ！
オリジナルの磯がね！
つまり、磯で貝獲るヤツね！
このコンパクトさはなるほどツボだ！
でも、スゲェぶ厚くて丈夫い作り、
ありがたいけれど、この丈夫さで真っ向勝負できるようなデカい鮑は獲ったことがあ
りませーん！
むしろそこから教えて下さい♪
つか、去年は某所で海猿に捕まったので、もう密漁はしないよう♪
それにしても、当時一緒に鶴岡八幡宮の池でザリガニ取りをしていた同士、
30年以上たっても人の本質、つーか、根っこは変わらねぇもんだなぁ♪
その彼が、食品流通の専門家になっていたのはちょっとぢゃなく心強い。
今年の夏は楽しいコトになりそうだぜぇ！
iPhoneからの投稿
- 2015年6月8日
- コメント(13)
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