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ちゃり林
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ココで問題ですが、 大問題ですorz
- ジャンル:日記/一般
- (サバ)
久しぶりにちょっと書きましょうか
ハウツー的な（≧∇≦）
“ハウツー”とかってゆー単語に条件反射してしまうのは、ホットドックプレス世代(爆）
実は、久しぶりにやらかしましてね、
大ブーイングですわ、マジで、
サバのレシピは、、、今更書くコト無いね、
過去記事沢山あるんで、タグ検索して見て下さい。。。と、エラそ…
ハウツー的な（≧∇≦）
“ハウツー”とかってゆー単語に条件反射してしまうのは、ホットドックプレス世代(爆）
実は、久しぶりにやらかしましてね、
大ブーイングですわ、マジで、
サバのレシピは、、、今更書くコト無いね、
過去記事沢山あるんで、タグ検索して見て下さい。。。と、エラそ…
- 2018年5月18日
- コメント(13)
湘南、夏の釣りと言えば！
ボクの住む関東、今年のＧＷは毎日南西風が吹き荒れオフショアの釣りを断念したという話が飛び交っていた。一方、良い南風が入ると、やっぱりサラシのヒラスズキが俄然面白くなってくる。そんな期待感もチラホラいくぜ♪イッチャウ？もー、磯イッチャウ♪♪とか、テンション上げていると、
「オレも釣りいきてーし！」とか小…
「オレも釣りいきてーし！」とか小…
- 2018年5月15日
- コメント(3)
殺意とは、、、
- ジャンル:日記/一般
- (サバ)
ら
ん？
まーた、タイトルがスゲえな(汗
でもホントよ、
おれ、
数十年ぶりに、本気の殺意を抱く
と、云う話。
パパが北の山上湖でウハウハしていた頃、
小僧は栃木県の日光に修学旅行に行っていた。
東照宮もそれなりだったらしいが、
そこにある湖には、日本でそこにしか居ないレイクトラウトというデッカイ鱒が居ること…
ん？
まーた、タイトルがスゲえな(汗
でもホントよ、
おれ、
数十年ぶりに、本気の殺意を抱く
と、云う話。
パパが北の山上湖でウハウハしていた頃、
小僧は栃木県の日光に修学旅行に行っていた。
東照宮もそれなりだったらしいが、
そこにある湖には、日本でそこにしか居ないレイクトラウトというデッカイ鱒が居ること…
- 2017年6月16日
- コメント(15)
シーズン初サバジギGOGO!
- ジャンル:日記/一般
- (サバ, ファミリーフィッシング, 我が家のレシピ)
『パパ！オレも釣り行きてぇし！』
鮨を食べながら、そんな話題になり、、、
だよな！
そーか！しからば任せろっ！
僕は急いでバスタックル２本にPEをまいたスピニングをセットした。
４０～６０ｇのジグを数本持って、
片瀬の島きち丸にお願いしてスクランブル発進―！
と、あいなった。
いえーい
シーズン開始直後の相模…
鮨を食べながら、そんな話題になり、、、
だよな！
そーか！しからば任せろっ！
僕は急いでバスタックル２本にPEをまいたスピニングをセットした。
４０～６０ｇのジグを数本持って、
片瀬の島きち丸にお願いしてスクランブル発進―！
と、あいなった。
いえーい
シーズン開始直後の相模…
- 2015年5月20日
- コメント(19)
ソレでもヒラスズキ
まず、
ぶんちゃんの応援ポチをしてから〜の！
おはようございます。
釣れなかった父親、ちゃり林です。
休日っちゃあ一番忙しいですネ( ´ ` )ﾉ
朝も早よから庭に運び込んだコレらを、短く玉切りして、ひたすら斧で割る！
先日、近所で伐採作業が有り、業者さんが帰りにウチに置いてってくれました( ´ ` )ﾉ
シラカシ、ナラ…
ぶんちゃんの応援ポチをしてから〜の！
おはようございます。
釣れなかった父親、ちゃり林です。
休日っちゃあ一番忙しいですネ( ´ ` )ﾉ
朝も早よから庭に運び込んだコレらを、短く玉切りして、ひたすら斧で割る！
先日、近所で伐採作業が有り、業者さんが帰りにウチに置いてってくれました( ´ ` )ﾉ
シラカシ、ナラ…
- 2014年2月4日
- コメント(17)
釣果は美味しく頂きましょう。
- ジャンル:日記/一般
- (道具, 我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ, サバ)
鮮度抜群の、サバとカマスがココに
大抵は、シメサバやカマスは昆布締めに成るトコロですが、余りに程度が良い♪
ツーコトで刺身♪
サバは、
更に、塩タタキと、ヅケ！
塩タタキは、鮮度命だが、タマラナクんまい（≧∇≦）
その目安は、サバを三枚に降ろすトキ、硬くて、ブリブリ、とか、ブツブツっと云う様な感触で切れるトキ…
大抵は、シメサバやカマスは昆布締めに成るトコロですが、余りに程度が良い♪
ツーコトで刺身♪
サバは、
更に、塩タタキと、ヅケ！
塩タタキは、鮮度命だが、タマラナクんまい（≧∇≦）
その目安は、サバを三枚に降ろすトキ、硬くて、ブリブリ、とか、ブツブツっと云う様な感触で切れるトキ…
- 2013年10月16日
- コメント(17)
サバを楽しみましょう♪
かサバを釣った翌朝のお楽しみから、
(つまり、今朝ダネ)
サバのヅケ、
寝る前に仕込んだヤツ。
軽く酢を効かせたサッパリ味にしてます。
酢の効果により、ヒスタミン生成菌の活性を停めるコトを狙っています。
盛る前に胡麻油を少し入れてグリグリしてから、
酢飯に盛り付ける。
ちゃり林風サバ丼
朝飯！
味噌煮はもちろ…
(つまり、今朝ダネ)
サバのヅケ、
寝る前に仕込んだヤツ。
軽く酢を効かせたサッパリ味にしてます。
酢の効果により、ヒスタミン生成菌の活性を停めるコトを狙っています。
盛る前に胡麻油を少し入れてグリグリしてから、
酢飯に盛り付ける。
ちゃり林風サバ丼
朝飯！
味噌煮はもちろ…
- 2013年5月19日
- コメント(9)
ライトルアー！サバうっきょー♪
相変わらずアホタイトルすんまそん。
パパばかり遊んで無いで、子供とキャッチボールくらいしろ！
と、
婆様に云われたが、、、
キャッチボールできませm(_ _)mん
だから、な、わけぢゃ無いデスが、
小僧と、平塚にサバ釣りに出掛けるコトにした。
浅八丸、ライトルアー船2便、3時間、¥3500くらい。
お手軽過ぎる♪
子供の…
パパばかり遊んで無いで、子供とキャッチボールくらいしろ！
と、
婆様に云われたが、、、
キャッチボールできませm(_ _)mん
だから、な、わけぢゃ無いデスが、
小僧と、平塚にサバ釣りに出掛けるコトにした。
浅八丸、ライトルアー船2便、3時間、¥3500くらい。
お手軽過ぎる♪
子供の…
- 2013年5月19日
- コメント(10)
さばだばだっ！♪
- ジャンル:日記/一般
- (サバ)
いってきた！
今日は小僧のサバ特訓です。
が、
風速１０ｍ弱、ウネリ強烈！ウサギどころかシロクマ飛んでます。
イキナリ修行っ‼
ツーても、ナントカつれたッス
一枚だけマシンでおろして貰いました。
シャワー浴びてビール！
あまりに状態が良かったので、
荒塩振って、
軽く炙る
身がぶりぶり！
なまらウメえ！
ちょっ…
今日は小僧のサバ特訓です。
が、
風速１０ｍ弱、ウネリ強烈！ウサギどころかシロクマ飛んでます。
イキナリ修行っ‼
ツーても、ナントカつれたッス
一枚だけマシンでおろして貰いました。
シャワー浴びてビール！
あまりに状態が良かったので、
荒塩振って、
軽く炙る
身がぶりぶり！
なまらウメえ！
ちょっ…
- 2013年5月18日
- コメント(11)
サバ取り扱いマニュアルその②
前回の続きから
ジップロックは優秀ですが、念のため、こんな風にトレーに載せて入れると良いです。
まず、皮剥きます。
頭からが、良いです。
コレは刃物を、使わずに、手で剥きます。
両サイドをこんな風に抑えながらやると崩さずやりやすいです。
この、浸かった皮が旨いのですが、
ソーゆーのはまた今度。
今日は剥き…
ジップロックは優秀ですが、念のため、こんな風にトレーに載せて入れると良いです。
まず、皮剥きます。
頭からが、良いです。
コレは刃物を、使わずに、手で剥きます。
両サイドをこんな風に抑えながらやると崩さずやりやすいです。
この、浸かった皮が旨いのですが、
ソーゆーのはまた今度。
今日は剥き…
- 2013年5月13日
- コメント(10)
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