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ちゃり林
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昨日のログに、ナニヤラ妖しげなコメント

ん?
んん??
んんん???
そわそわしつつ、お家に急ぐ。



つか、
この生き物、カラダのほぼ半分が顔(笑

コレはアタマの断面ね、
既に軟骨コリコリうまそうです!
今回のトピックは、卵大量だったコト!

グロくてゴメンよ〜
カジカの卵ってキレイね~!
とか思ってはいけません。
カジカの卵は、もっと小粒でキメが細かい。
色もこんなに鮮やかでは無い。
この大量の卵はなんとななんと、胃袋の内容物!(申し訳程度にカニ混ざってます(笑)
どうやら、海底に産み付けられた卵塊を食ってたようです。
何の卵だろなー?
サイズはハタハタのブリコよりもちょっとデカイくらいかな〜
気になりますね。
今度から、カジカはイクラで狙うと良いと思います(笑

胃袋は、湯がいたら良く洗って、鍋の具に!
独特の食感が旨いです!

コレは、ゴミ違います!
まさにメイン!
カジカのアラ、身、鍋用に下ごしらえをして、臭み取りとして一度湯がいたモノ。
この時点で1.5キロはユウに有りますからね、このまま鍋にしたら、家族用だと野菜の入る余地が有りません(爆
仕方なく2ラウンド制で、

大失敗!
分かりますか?
コレ?
半分を冷凍ストックにしようと試みて、
酒掛けてビニール へ、
入れた瞬間骨が刺さってビニールだだ漏れorz
普通、アラを冷凍ストックってしないからなー
で、考えた。

コレなら破けませんね〜
たっぷり詰めて、なんと無く酒掛けて

ジップロックして空気抜いた♪
コレで焦らずにカジカ鍋が二回出来る!
でな、主役!

旨肝!

コレもすぐ食べれ無いので、お湯に酒、塩入れて軽く湯がいたら、ストックしておきましょうね~

作業後の晩酌はサイコ〜ですね♪

前回堪能した、カジカの刺身に肝味噌和えを載せて!
ンフフフ
今晩は、カジカ鍋の第一ラウンドね~♪
iPhoneからの投稿

ん?
んん??
んんん???
そわそわしつつ、お家に急ぐ。

ナンカキター!
ん??
あー!

コレ!見たこと有るー!!
つか、デカ杉(爆)
じぶんでゆーのも何ですが、
こんなマカフシギナ魚を捌くコトなんてもう二度とないだろうと思いつつも、
備忘録を残した俺!エライ!
自分で自分のログを見ながらせっせと捌く
つか、改めて、デカイよー!!!!(泣

つか、
この生き物、カラダのほぼ半分が顔(笑

コレはアタマの断面ね、
既に軟骨コリコリうまそうです!
今回のトピックは、卵大量だったコト!

グロくてゴメンよ〜
カジカの卵ってキレイね~!
とか思ってはいけません。
カジカの卵は、もっと小粒でキメが細かい。
色もこんなに鮮やかでは無い。
この大量の卵はなんとななんと、胃袋の内容物!(申し訳程度にカニ混ざってます(笑)
どうやら、海底に産み付けられた卵塊を食ってたようです。
何の卵だろなー?
サイズはハタハタのブリコよりもちょっとデカイくらいかな〜
気になりますね。
今度から、カジカはイクラで狙うと良いと思います(笑

胃袋は、湯がいたら良く洗って、鍋の具に!
独特の食感が旨いです!

コレは、ゴミ違います!
まさにメイン!
カジカのアラ、身、鍋用に下ごしらえをして、臭み取りとして一度湯がいたモノ。
この時点で1.5キロはユウに有りますからね、このまま鍋にしたら、家族用だと野菜の入る余地が有りません(爆
仕方なく2ラウンド制で、

大失敗!
分かりますか?
コレ?
半分を冷凍ストックにしようと試みて、
酒掛けてビニール へ、
入れた瞬間骨が刺さってビニールだだ漏れorz
普通、アラを冷凍ストックってしないからなー
で、考えた。

コレなら破けませんね〜
たっぷり詰めて、なんと無く酒掛けて

ジップロックして空気抜いた♪
コレで焦らずにカジカ鍋が二回出来る!
でな、主役!

旨肝!

コレもすぐ食べれ無いので、お湯に酒、塩入れて軽く湯がいたら、ストックしておきましょうね~

作業後の晩酌はサイコ〜ですね♪

前回堪能した、カジカの刺身に肝味噌和えを載せて!
ンフフフ
今晩は、カジカ鍋の第一ラウンドね~♪
iPhoneからの投稿
- 2013年11月1日
- コメント(19)
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