プロフィール
鎌海豚
福岡県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
最近の投稿
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：58
- 昨日のアクセス：944
- 総アクセス数：518793
QRコード
▼ 新作オオクチバス・ブルーギル料理『ハッシュド・サンフィッシュ』
- ジャンル:style-攻略法
2020.7.12の釣行で釣獲した、オオクチバス4尾、ブルーギル1尾を冷凍していましたが解凍して、11.8に『ハッシュド・サンフィッシュ』に調理しました。
笊の外の大型個体は先に調理済。
下処理編 鱗取り。
終了。
内臓除去。
除去した内臓は自家製魚醤の原料にします。
魚体は其のままぶつ切りにします。
調理編 今回使用した野菜類。
錐終わった野菜類を鍋で炒めます。
切った魚体を投入します。
水を入れ灰汁を取りながら煮ていきます。
今回使用したハヤシライスソース・ルー。
入れた直後です。
かき混ぜて溶かします。
保温調理器で30分間以上保温します、待機している時に寝落ちしたので3時間近く保温していました。
溶け残りのルー塊を撹拌して溶かしたら完成です。
笊の外の大型個体は先に調理済。
下処理編 鱗取り。
終了。
内臓除去。
除去した内臓は自家製魚醤の原料にします。
魚体は其のままぶつ切りにします。
調理編 今回使用した野菜類。
錐終わった野菜類を鍋で炒めます。
切った魚体を投入します。
水を入れ灰汁を取りながら煮ていきます。
今回使用したハヤシライスソース・ルー。
入れた直後です。
かき混ぜて溶かします。
保温調理器で30分間以上保温します、待機している時に寝落ちしたので3時間近く保温していました。
溶け残りのルー塊を撹拌して溶かしたら完成です。
- 2020年11月14日
- コメント(0)
コメントを見る
fimoニュース
| 00:00 | ［再］魚を焼けた地面に絶対に置かない |
|---|
| 7月25日 | 2025年ベストゲームはジョルティ様々な釣行 |
|---|
| 7月25日 | 最後の最後に…悔しい一日としていつまでも残ります |
|---|
| 7月25日 | 堰の上で5年…堰上シーバスとの邂逅 |
|---|
登録ライター
- どろんこシーバス
- 1 日前
- はしおさん
- 林漁具：えび型しゃくり
- 2 日前
- ichi-goさん
- 雨雲レーダーの間違った使い方
- 8 日前
- rattleheadさん
- 淀川バス釣り開拓記と66センチ…
- 9 日前
- 登石 ナオミチさん
- 『DIY系アングラー？』
- 13 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 下越サーフでアイザー１２５F置いておい…
- そそそげ
-
- BELUGA復帰戦
- ハマコー
最新のコメント