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ちゃり林
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▼ 湘南シーバス祭り、まだまだ美味しい！
一匹も釣ってない週末でしたが、
よんドコロない事情により、食材タップリ(爆
今日も行きます食いしん坊ログ
だって俺達！
がはははははは
実は、工藤さんのキッカーと共に、
スズキさんの釣ったメバルさんも頂いた♪
(紛らわしいな）
コレは心配なく超旨いの分かってるのですが、
ちょっと今日は細かい作業したくありません。
ラクシタイ、ラクしたい、、包丁は最小限でウマウマ、、、、と悩んでると
↑3人週のマスコット、みっちゅんからラインが入る。
しかも、前後の脈絡も無く「カサゴの酒蒸しが旨い」と！
アンタ、本当にタイミングの良い子だねぇ♪
蒸し焼き決定!！
これ、超簡単ゲキ旨いロックフィッシュメニュー！
AKBの皆さん！
ガヤでやっても旨い筈ですよー
ちょっと脱線
『室蘭の皆様へ、ＪＯＫＥＲさんのログ読んでみてー!（⇒●）
これ、あそこでやったら面白そう! って思いました。』
・ロックフィッシュ、簡単ウマウマ蒸し料理!
レシピ行きます。
・てけとーに野菜刻む。
今回は白菜、玉葱、エノキですが、キャベツ、にんじん、きのこ類
蒸して旨そうならなんでもOKです。手持ちの皿が平らになるくらいドサッと
・魚は鰓と胃袋、胆嚢等を撤去ウロコ落として準備完了。
（赤いトコ、ヤブクナキケン！）
（卵巣とか、キモ(肝臓）なんかはお腹に戻しておくといいよー！）
切れ目に塩コショウタップリ!掛けて（クレージーソルトなんかもイイネ）
最後に酒をサラッと掛けて、ラップします。
・レンジ(600W）で10分
30センチ物でそんなくらい。時間は大きさで調整してね。
・白髪葱乗せて、湯気の出るほど熱したごま油（大さじ２～３杯）をジュジューっと掛ける。
おしまい。
ポン酢で食うべし!
キモとかも旨いよー!
たしか、コレ、ちゃんとした料理名が有った筈。
なりにホンカクテキ風に簡単にできるので、お勧めです！
さて、工藤さんのシーバスは昆布締めとしてストックされておりますが、
握り寿司の修行中に付き、今日もニギニギ、、、
今日は一人ずつ盛り付けました。(小僧が食いすぎるので(爆）
たわらさんへ、
手持ちの木片を平らにして、柄ゴマ油で仕上げて、こんな寿司下駄にしているのですが、
なんか素敵な板無いですか？
今度相談させてください。
1魚種で目先の違うお寿司を握りましょう♪
昨日好評だったカバヤキふうは、腹皮食っちゃったから、切り身の付け焼きにトライ
軽めに焼いてみた、、、、つもりがしっかり火が通ってしまったｏｒｚ(要修行）
ま、そこそこ形にはなったが、収まり悪いよー
とはいえ、コレ旨いわ♪
特に小僧にオオウケ(笑
海苔ソースをトッピングしたり、しなかったり、
海苔ソースってもタダの岩海苔の佃煮ですが、コレ大ヒット！
大人用は海苔にワサビをしっかり練りこんであるので、醤油は付けないでそのままイってもらいます♪
昆布締めを岩海苔の佃煮ソースで食うのはちょっと贅沢感があって良いよー!
軍艦巻きも２つづつ
ひとつは
・お魚タルタル
薄切りコマギレ沢山作ります。
そこに、こういうヌルイ梅干を刻んで投入！
更に醤油、マヨネーズで味をまとめてください。
(なんか反則ギリギリな感じだね）
このまま出しても良いです。
どんぶり飯に乗せても良いよー
それと、もうひとつは
キムチ和え、
ま、混ぜただけ、香りのラー油など少々、、
コレらを軍艦巻きにして見たワケ、
あ、そうそう、
テーブルの真ん中のヤツねー！
これ！
と、コレ！
共に下茹でしてあるので、後は簡単。
酒と醤油、砂糖、ショウガなどをてけとーに、グツグツ、、、、おしまい。
初日はまだ味が染みてないねー
卵は既に旨いなー
2日目、コレ、プリトロ♪
んまいぞー
そんなこんなで大好評でした。
iPhoneからの投稿
よんドコロない事情により、食材タップリ(爆
今日も行きます食いしん坊ログ
だって俺達！
がはははははは
実は、工藤さんのキッカーと共に、
スズキさんの釣ったメバルさんも頂いた♪
(紛らわしいな）
コレは心配なく超旨いの分かってるのですが、
ちょっと今日は細かい作業したくありません。
ラクシタイ、ラクしたい、、包丁は最小限でウマウマ、、、、と悩んでると
↑3人週のマスコット、みっちゅんからラインが入る。
しかも、前後の脈絡も無く「カサゴの酒蒸しが旨い」と！
アンタ、本当にタイミングの良い子だねぇ♪
蒸し焼き決定!！
これ、超簡単ゲキ旨いロックフィッシュメニュー！
AKBの皆さん！
ガヤでやっても旨い筈ですよー
ちょっと脱線
『室蘭の皆様へ、ＪＯＫＥＲさんのログ読んでみてー!（⇒●）
これ、あそこでやったら面白そう! って思いました。』
・ロックフィッシュ、簡単ウマウマ蒸し料理!
レシピ行きます。
・てけとーに野菜刻む。
今回は白菜、玉葱、エノキですが、キャベツ、にんじん、きのこ類
蒸して旨そうならなんでもOKです。手持ちの皿が平らになるくらいドサッと
・魚は鰓と胃袋、胆嚢等を撤去ウロコ落として準備完了。
（赤いトコ、ヤブクナキケン！）
（卵巣とか、キモ(肝臓）なんかはお腹に戻しておくといいよー！）
切れ目に塩コショウタップリ!掛けて（クレージーソルトなんかもイイネ）
最後に酒をサラッと掛けて、ラップします。
・レンジ(600W）で10分
30センチ物でそんなくらい。時間は大きさで調整してね。
・白髪葱乗せて、湯気の出るほど熱したごま油（大さじ２～３杯）をジュジューっと掛ける。
おしまい。
ポン酢で食うべし!
キモとかも旨いよー!
たしか、コレ、ちゃんとした料理名が有った筈。
なりにホンカクテキ風に簡単にできるので、お勧めです！
さて、工藤さんのシーバスは昆布締めとしてストックされておりますが、
握り寿司の修行中に付き、今日もニギニギ、、、
今日は一人ずつ盛り付けました。(小僧が食いすぎるので(爆）
たわらさんへ、
手持ちの木片を平らにして、柄ゴマ油で仕上げて、こんな寿司下駄にしているのですが、
なんか素敵な板無いですか？
今度相談させてください。
1魚種で目先の違うお寿司を握りましょう♪
昨日好評だったカバヤキふうは、腹皮食っちゃったから、切り身の付け焼きにトライ
軽めに焼いてみた、、、、つもりがしっかり火が通ってしまったｏｒｚ(要修行）
ま、そこそこ形にはなったが、収まり悪いよー
とはいえ、コレ旨いわ♪
特に小僧にオオウケ(笑
海苔ソースをトッピングしたり、しなかったり、
海苔ソースってもタダの岩海苔の佃煮ですが、コレ大ヒット！
大人用は海苔にワサビをしっかり練りこんであるので、醤油は付けないでそのままイってもらいます♪
昆布締めを岩海苔の佃煮ソースで食うのはちょっと贅沢感があって良いよー!
軍艦巻きも２つづつ
ひとつは
・お魚タルタル
薄切りコマギレ沢山作ります。
そこに、こういうヌルイ梅干を刻んで投入！
更に醤油、マヨネーズで味をまとめてください。
(なんか反則ギリギリな感じだね）
このまま出しても良いです。
どんぶり飯に乗せても良いよー
それと、もうひとつは
キムチ和え、
ま、混ぜただけ、香りのラー油など少々、、
コレらを軍艦巻きにして見たワケ、
あ、そうそう、
テーブルの真ん中のヤツねー！
これ！
と、コレ！
共に下茹でしてあるので、後は簡単。
酒と醤油、砂糖、ショウガなどをてけとーに、グツグツ、、、、おしまい。
初日はまだ味が染みてないねー
卵は既に旨いなー
2日目、コレ、プリトロ♪
んまいぞー
そんなこんなで大好評でした。
iPhoneからの投稿
- 2013年12月4日
- コメント(16)
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登録ライター
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