【Tight　Line!!】企む！

特殊事情として、毎年、この時期岩牡蠣を沢山獲るコトが出来た。

のだが、

私に許された魚場は流れを変えた川からの堆積に埋れつつ有り、
もしかしたら、この恵まれた食べ放題は今年限りかもしんないorz

それもまた自然の業ならば、
残念だが悔しくもなく、
次の変化にどんな楽しみが生まれるのかを期待したいと、

平静を装う(笑

昨日、牡蠣をブルギニオンバターでグリル焼きにしたら、師匠からステップUPアドバイスを頂いた。
牡蠣の身を一度ベーコンで巻いてから、ブルギニオンバター、チーズ、パン粉を載せて焼く、

正直に云うと、
「えー！(否定的)」だった。

何故なら、既に相当旨いのだ♪
素材が旨いのだ！
ソレをバターやガーリック、チーズが盛り立ててる。
コレをベーコン(主役？)で巻く？
うーん、
感覚的に分からん

どお成るんだ？
僕は牡蠣を活かしたいのだが、、、

一度身を出して、
勿体無いけど汁捨てて、
薄切りベーコンで巻いてから、自家製ブルギニオンバターを載せる。

後は、昨日と同じレシピ

出来上がりの見た目はあまり変わらない。

コレ、
どお？

んふふふ～
ヒトリだってワイン呑んぢゃうぜ～！

⁉

あれ？
昨日はあんなに完成したと思ってた料理なのに！
全然旨え！
ベーコンは、牡蠣を邪魔して無い、
むしろ、閉じ込めてる！！

あー、伝わらない断面(笑

ベーコンが包み込むコトで牡蠣がぎゅーっと締まって、旨味もぎゅー♪

ヤバ旨完成！

師匠ゴメンなさい。
コレ、使わして頂きます（≧∇≦）
ママ友にモテモテマチガイナイ（￣+ー￣）

ヒトリ呑みなのに、、、、、

２ラウンド行った(笑

ところで、
企むとは、、、

もちろん、男の子出張‼
ばばーん！

今度こそ、竿持参、
又は別便

何狙う？

何いける？

マジで、この時期、
北海道で一日あったら、何狙う？

違う違う〜‼
そっちぢゃねーっ‼

いやいや、
そんなハズ無いやろ

iPhoneからの投稿

2013年8月28日
コメント(12)

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おつかれさまです。
"特殊事情"・・・!?
気になります。
しかし、良いなぁ…。(笑)

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2013年8月29日

徳島＠岡Q

徳島県

ちゃり林

神奈川県

>徳島＠岡Qさん

それが。

今年はメチャ不漁orz

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2013年8月30日

玉ねぎしっかり良く炒めてからの～、マヨ、チーズ多め、グラタン風に。
シェフに勧められて半信半疑でやったら、旨かった！牡蠣を軽く塩胡椒して粉ふってソテーするのがキモ。ピールに合うっす。

すすきのには自衛隊パブというものがあるらしいw笛がふかれると皆一斉にほふく前進w
すると、谷間が！ぷるるん！これエロ前進www