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企む!

特殊事情として、毎年、この時期岩牡蠣を沢山獲るコトが出来た。

のだが、

私に許された魚場は流れを変えた川からの堆積に埋れつつ有り、
もしかしたら、この恵まれた食べ放題は今年限りかもしんないorz

それもまた自然の業ならば、
残念だが悔しくもなく、
次の変化にどんな楽しみが生まれるのかを期待したいと、

平静を装う(笑



昨日、牡蠣をブルギニオンバターでグリル焼きにしたら、師匠からステップUPアドバイスを頂いた。
牡蠣の身を一度ベーコンで巻いてから、ブルギニオンバター、チーズ、パン粉を載せて焼く、

正直に云うと、
「えー!(否定的)」だった。

何故なら、既に相当旨いのだ♪
素材が旨いのだ!
ソレをバターやガーリック、 チーズが盛り立ててる。
コレをベーコン(主役?)で巻く?
うーん、
感覚的に分からん

どお成るんだ?
僕は牡蠣を活かしたいのだが、、、

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一度身を出して、
勿体無いけど汁捨てて、
薄切りベーコンで巻いてから、自家製ブルギニオンバターを載せる。

後は、昨日と同じレシピ

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出来上がりの見た目はあまり変わらない。

コレ、
どお?
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んふふふ~
ヒトリだってワイン呑んぢゃうぜ~!
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あれ?
昨日はあんなに完成したと思ってた料理なのに!
全然旨え!
ベーコンは、牡蠣を邪魔して無い、
むしろ、閉じ込めてる!!

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あー、伝わらない断面(笑

ベーコンが包み込むコトで牡蠣がぎゅーっと締まって、旨味もぎゅー♪

ヤバ旨完成!

師匠ゴメンなさい。
コレ、使わして頂きます(≧∇≦)
ママ友にモテモテマチガイナイ( ̄+ー ̄)




ヒトリ呑みなのに、、、、、




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2ラウンド行った(笑



ところで、
企むとは、、、

もちろん、男の子出張‼
ばばーん!

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今度こそ、竿持参、
又は別便

何狙う?

何いける?

マジで、この時期、
北海道で一日あったら、何狙う?


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違う違う〜‼
そっちぢゃねーっ‼














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いやいや、
そんなハズ無いやろ






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