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上宮則幸

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▼ キビレちゃんのお刺身

  • ジャンル:日記/一般
鱸とキビレを昆布締めにして、刺身で食べてみました。

鱸は多分大陸だったと思うのですが、いつもの丸鱸よりも少しだけピンク色の身でした。
少し丸鱸よりも柔らかいですが、味は変わらず美味しく頂けました。

キビレの刺身は…
美味しいことは美味しいのですが、肉の味が今イチありません。
まぁふつう…
大陸と同じく身は柔らかめ。

もちろん不味くはありませんので魚肉が切れたらまた確保してもいいかなぁ…

ヅケにすると美味しいとの情報もありましたので次回試してみます。



しかし、生姜と味噌で煮た汁はうまかった！

釣り師って幸せっす。





おしまい

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