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ちゃり林
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▼ 知ってしまった、新しい快感♪
- ジャンル:日記/一般
- (タコ, タチウオ, 我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
またヤバイ旨ウマを知ってしまった(滝汗)
最近のパパは料理の新ジャンルのためにいそいそとオーブン料理に凝っている様だ。
鮭太郎:「マタカヨー!」
えー!、そんなこと云うナヨー(涙
後日
「今日はブルギニオンバターを、、、」
鮭太郎:「もうそれイヤダー!」
ちゃり:「怒!なんだと!」
そう云う態度には鉄拳制裁です(爆
@お風呂
ちゃり:「んで、何が食べたいとおもう?」
鮭太郎:「しゃぶしゃぶー!」(即答)
ちゃり:「(怒)
・・・・ん!? そう云えば有るぢゃんね!
いいよ!、出来るぜ!!」
鮭太郎:「やったぁー!ぶりしゃぶぅー!!!!」
ちゃり:「・・・ごめん、ブリは無い(爆) でもYO、面白イのが有るぜ!」
でね、冷凍庫の釣果ストックからシャブシャブ3種盛り!
全て最近の釣果でスね♪ イナダ、タチウオ、タコ
この、タコ!
皮を剥いて、“生のまま”冷凍して置きました。
それをパーシャル状態で凍ったままスライスする事で、生ではありえない薄々スライスが出来ました。
また、タコ・イカ類は冷凍処理に非常に強いのも魅力です。
普通に新鮮♪
タチウオも意外と冷凍しても劣化が少ないです。
イナダは例え冷凍でも早めに食すベシですね
(今回でイナダストック無くなりましたー!要オフショアGO!)
ママと2人でラブラブするならカセットコンロでも良いですが、落ち着きの無いダンスィを飼育中のご家庭では、
この様な電気鍋をお勧めします♪
火の通りは、↑こんなに真剣に確認しなくても良いです(爆
↑それと、こんなにあわてなくても良いので落ち着いて食べてください(笑)
火の通り加減はこの位(表面うっすら白くなればヨシ!)
煮えた野菜と一緒に特性タレへ♪
口で解けます♪
つか、イナダでも十分旨かった!
コレ、タチウオ
なんでタチウオはさっと湯をくぐると甘みが出るのだろう?
マジで旨い!
ツゥルッ! コリコリ!
うっめー!!!!
嬉しいコトに、タコはマダまだストック有りまっせー!!!!♪
いろいろ遊んでみましょうねー♪
コレはまたヤバイことを知ってしまいました。
タコ専門で狙うにはどうすれば良いのでしょうか?
- 2012年2月29日
- コメント(16)
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