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ちゃり林
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ヒラスズキ寿司は如何？
未だ食べる話が続きます( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日の“トン汁風”がわからないと、友人よりクレーム(笑
面倒クセえなぁ~
写真が無いので使いまわします(笑
ハラワタを抜くトキにたくさんある内臓脂肪は、あまり美味しく無いので、撤去。
ココの赤枠の脂肪層分かりますか？
コレを手で剥がして使います。
内臓脂肪よりも臭くないです。
…
昨日の“トン汁風”がわからないと、友人よりクレーム(笑
面倒クセえなぁ~
写真が無いので使いまわします(笑
ハラワタを抜くトキにたくさんある内臓脂肪は、あまり美味しく無いので、撤去。
ココの赤枠の脂肪層分かりますか？
コレを手で剥がして使います。
内臓脂肪よりも臭くないです。
…
- 2013年11月12日
- コメント(13)
ヒラスズキGET! コレからが旨い時期!!
相変わらずですが、
たまに釣れると３ログ引っ張るちゃり林ですこんにちは。
幸せ気分で帰り、国道一号、プチ渋滞。
そんな中、漠然と“自分の好み”について考えていた。
先週のシーバス数釣りは楽しかったけど、
やっぱりヒラスズキが好きだなぁ、、、
喰う、くわネェっつー理由も無いわけぢゃないけど、
ゲームとして、そ…
たまに釣れると３ログ引っ張るちゃり林ですこんにちは。
幸せ気分で帰り、国道一号、プチ渋滞。
そんな中、漠然と“自分の好み”について考えていた。
先週のシーバス数釣りは楽しかったけど、
やっぱりヒラスズキが好きだなぁ、、、
喰う、くわネェっつー理由も無いわけぢゃないけど、
ゲームとして、そ…
- 2013年11月11日
- コメント(23)
ヒラスズキで酒のツマミ
食べ終わったトコロから、話の続き(笑
カッチョ良い顔だなぁ、、、
ん？
コレは夏休みにおじいちゃんに買って貰ったんだな～
顕微鏡？
どんなモンだよ？
おおおおお！
スゲえ‼
最近のオモチャすげえ‼
スマホ付けて写真撮れるのもすげえ‼
こんなの自分も欲しかったな～(笑
さて、
お造りに使ったアタマは、そのまま食べるの…
カッチョ良い顔だなぁ、、、
ん？
コレは夏休みにおじいちゃんに買って貰ったんだな～
顕微鏡？
どんなモンだよ？
おおおおお！
スゲえ‼
最近のオモチャすげえ‼
スマホ付けて写真撮れるのもすげえ‼
こんなの自分も欲しかったな～(笑
さて、
お造りに使ったアタマは、そのまま食べるの…
- 2013年9月3日
- コメント(13)
ヒラスズキを味わう
釣りも、料理も、じっくり味わいましょうねー♪
黄金ヒラ(大嘘）
うん、かっちょええ！
今週は、この2本とワカシを2本頂きました
土日など、休日のメシは、できるだけボクがやるようにしている。
包丁を握るチャンスは多いほど良い、、、はずだ。
その代わり、偏りは無視して好きなモノを作らせてもらう♪
釣りから帰った昼…
黄金ヒラ(大嘘）
うん、かっちょええ！
今週は、この2本とワカシを2本頂きました
土日など、休日のメシは、できるだけボクがやるようにしている。
包丁を握るチャンスは多いほど良い、、、はずだ。
その代わり、偏りは無視して好きなモノを作らせてもらう♪
釣りから帰った昼…
- 2013年9月2日
- コメント(22)
何時が旬なの？ ヒラスズキ
- ジャンル:日記/一般
- (魚以外, 我が家のレシピ, シーバス, ブリ、ワラサ、イナダ)
脂ののりが、良くも悪くも結局美味い。
一年を通してナンダカンダで結局釣れる。
こんな優秀な食材と出会えたコトで、ますます料理がたのしくなっちゃいます。
スズキの旬は夏だと云うが、、、
コレから、秋も美味いよ( ´ ▽ ` )ﾉ
さて、
磯に行くのにどんなルアーを持っていきますか？
さっき、たまたま洗ったので、写真な…
一年を通してナンダカンダで結局釣れる。
こんな優秀な食材と出会えたコトで、ますます料理がたのしくなっちゃいます。
スズキの旬は夏だと云うが、、、
コレから、秋も美味いよ( ´ ▽ ` )ﾉ
さて、
磯に行くのにどんなルアーを持っていきますか？
さっき、たまたま洗ったので、写真な…
- 2013年8月24日
- コメント(21)
余りモノを美味しく、
磯釣行の後、格安GETしたサザエですが、
ついつい余らせてしまった。
BBQの後とか良く有りますよね、
ってあるとします（≧∇≦）
取り敢えず茹でて～、
東京月島の名店『もんぢゃ五平』オリジナルの“佐渡サザエの味噌着け”は旨いが、レシピ聞き忘れた（;￣O￣）
さて、
そんなトキは、得意のアレ行きましょ
おもむろにストッ…
ついつい余らせてしまった。
BBQの後とか良く有りますよね、
ってあるとします（≧∇≦）
取り敢えず茹でて～、
東京月島の名店『もんぢゃ五平』オリジナルの“佐渡サザエの味噌着け”は旨いが、レシピ聞き忘れた（;￣O￣）
さて、
そんなトキは、得意のアレ行きましょ
おもむろにストッ…
- 2013年7月24日
- コメント(19)
ヒラスズキと天然ウナギ
出張だのなんだかんだ束縛される事が多く、
6月は最初の休日に釣っただけで、旬のヒラスズキを食べてないなぁ、なんて思ったり。
で、
久しぶりのホーム、
まー、コンスタントに獲れてるからイイけど、
なんかイマイチぱっとしないコンディションだった。
見た感じは良かったのだけど、入っている魚の群れが小さいと言うか…
6月は最初の休日に釣っただけで、旬のヒラスズキを食べてないなぁ、なんて思ったり。
で、
久しぶりのホーム、
まー、コンスタントに獲れてるからイイけど、
なんかイマイチぱっとしないコンディションだった。
見た感じは良かったのだけど、入っている魚の群れが小さいと言うか…
- 2013年7月1日
- コメント(14)
やっぱりヒラスズキ♪
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス)
もちろん美味しゅう頂きますわ～♪
今回は、２本をそれぞれの日に食べましたが、
メニューは似たよーなもんなので、写真の時系列はゴッチャです(笑
一日目全景
二日目全景
ほぼ同じやん(笑
わははは、練習中につき、許せ！
普段は現場で血抜き、ハラワタ出しまでやって来てしまうのですが、こないだ取りそびれた肝を摘み食…
今回は、２本をそれぞれの日に食べましたが、
メニューは似たよーなもんなので、写真の時系列はゴッチャです(笑
一日目全景
二日目全景
ほぼ同じやん(笑
わははは、練習中につき、許せ！
普段は現場で血抜き、ハラワタ出しまでやって来てしまうのですが、こないだ取りそびれた肝を摘み食…
- 2013年6月4日
- コメント(13)
釣りのプロが嘘つきな件
アレルギーに効くとか云うんだぜ(笑
byエクストリームツアーズ
またの名をブラック軍団総長(笑
全然ダメ、、、だけど、相変わらず旨いな〜
結局、
土曜日に釣りをして、
月曜日の夕食まで楽しめました♪
正直に云うと、３日目の刺身が一番旨かった！
毎日皿や盛り方を変えて色々練習中ですが、この“盛り”が、今とっても難し…
byエクストリームツアーズ
またの名をブラック軍団総長(笑
全然ダメ、、、だけど、相変わらず旨いな〜
結局、
土曜日に釣りをして、
月曜日の夕食まで楽しめました♪
正直に云うと、３日目の刺身が一番旨かった！
毎日皿や盛り方を変えて色々練習中ですが、この“盛り”が、今とっても難し…
- 2013年4月16日
- コメント(12)
ヒラスズキを極め、、、たいな(笑
釣って来た翌日、
パパだけ海で遊んだ！
コラ！
そーゆー人聞き悪いコト云うな！
分かりましたよ、
今日はみんなで潮干狩りに行くです。
朝飯はささっと、
薄切りの片目炙って、漬けダレにどぼん！
で、
ヒラ茶漬け～‼(ドラえもん風に)
急げ～！
食ったら行くぞ〜、、、
の、ハズが、
到着したのはど干潮1時間前orz
駐車場…
パパだけ海で遊んだ！
コラ！
そーゆー人聞き悪いコト云うな！
分かりましたよ、
今日はみんなで潮干狩りに行くです。
朝飯はささっと、
薄切りの片目炙って、漬けダレにどぼん！
で、
ヒラ茶漬け～‼(ドラえもん風に)
急げ～！
食ったら行くぞ〜、、、
の、ハズが、
到着したのはど干潮1時間前orz
駐車場…
- 2013年4月16日
- コメント(5)
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