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ちゃり林
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ヒラスズキ 取り扱い説明
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス, ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
ローカルネタ
ココの玄関先のヨット、いつの間に無くなったの？
どーでもいいか（笑
前回のログはつまんねーコトをツラツラ綴ってしまい、申し訳ありませんでした（反省
久しぶりに寿司をガッツリ喰いたくて、ヒラスズキと、秋の祭り直前のイナダを持ち帰ったトコロから。
因みに、イナダは今後秋になるにつれて、祭りにな…
ココの玄関先のヨット、いつの間に無くなったの？
どーでもいいか（笑
前回のログはつまんねーコトをツラツラ綴ってしまい、申し訳ありませんでした（反省
久しぶりに寿司をガッツリ喰いたくて、ヒラスズキと、秋の祭り直前のイナダを持ち帰ったトコロから。
因みに、イナダは今後秋になるにつれて、祭りにな…
- 2012年9月11日
- コメント(24)
ヒラスズキ、哀しいヒト
沖縄の仕事は無事に終わり、
日焼けあとがむずがゆい。
寿司が食いてぇ、、、、、
ヒラスズキを釣りに行こう(爆
ソル友のTakaさんの情報により『イナダもイケるらしい！』と！
あー、
磯のイナダも旨いよなー♪
でよ、まずコレ!
ま、
食べごろGET!
狙いを変えて、
イナダも欲しいね!
おお！ホンとだ! 居る♪
数本キープ、…
日焼けあとがむずがゆい。
寿司が食いてぇ、、、、、
ヒラスズキを釣りに行こう(爆
ソル友のTakaさんの情報により『イナダもイケるらしい！』と！
あー、
磯のイナダも旨いよなー♪
でよ、まずコレ!
ま、
食べごろGET!
狙いを変えて、
イナダも欲しいね!
おお！ホンとだ! 居る♪
数本キープ、…
- 2012年9月8日
- コメント(21)
ヒラスズキＭＡＸ
コレ
引き続きヒラスズキ美味しくいきましょう♪
ＭＡＸ旨いッスぞー！♪
コレ!
分かりますか？
皮ですね。
解説）
・ウロコを削いだあと、刺身にする直前に引いた皮です。
・潮汁を煮立てた時に湯通ししてクルクルになったものを平らに伸ばし、
・ラップに貼り付けるように伸ばし、何枚もラップとサンドイッチ状にします。
…
引き続きヒラスズキ美味しくいきましょう♪
ＭＡＸ旨いッスぞー！♪
コレ!
分かりますか？
皮ですね。
解説）
・ウロコを削いだあと、刺身にする直前に引いた皮です。
・潮汁を煮立てた時に湯通ししてクルクルになったものを平らに伸ばし、
・ラップに貼り付けるように伸ばし、何枚もラップとサンドイッチ状にします。
…
- 2012年6月26日
- コメント(15)
ヒラスズキ新メニュー！
ヒラスズキ食べましょうねー!
ちいせぇとか言うな！（笑
3人家族で2日分楽しめました♪
まーず、ウロコ落としから！
コレが旨いのよねー！
磯で魚をシメると、ついつい岩に擦れてウロコが剥がれてしまう！
思わず現場で
「ウロコもったいねぇ、、、、、」
イジキタナイにもほどが有りますな（笑）
でね！
オドロキ！
臭みが…
ちいせぇとか言うな！（笑
3人家族で2日分楽しめました♪
まーず、ウロコ落としから！
コレが旨いのよねー！
磯で魚をシメると、ついつい岩に擦れてウロコが剥がれてしまう！
思わず現場で
「ウロコもったいねぇ、、、、、」
イジキタナイにもほどが有りますな（笑）
でね！
オドロキ！
臭みが…
- 2012年6月25日
- コメント(17)
スズキの違い！？
さて、
食べてみました青森県産スズキ！
結論
超旨めえ！
つか、スズキは浮き袋の下の辺りに脂肪の塊があるんですが、それがすごい量だった。
つまり脂ノリノリ♪
で、驚いたコト。
捌いてみたんですが、
臭くない！
もしかして、コレを当たり前だと思っている地方アングラーの皆様。
東京湾にいらっしゃい♪
おいしーＹＯ（…
食べてみました青森県産スズキ！
結論
超旨めえ！
つか、スズキは浮き袋の下の辺りに脂肪の塊があるんですが、それがすごい量だった。
つまり脂ノリノリ♪
で、驚いたコト。
捌いてみたんですが、
臭くない！
もしかして、コレを当たり前だと思っている地方アングラーの皆様。
東京湾にいらっしゃい♪
おいしーＹＯ（…
- 2012年6月17日
- コメント(17)
下北シーバス、、、その後
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス)
釣果を自慢した。
ら、
早速友人が温かく受け入れてくれた（爆
小指だし！
いやぁ旨かった。
事後報告いきやす！
やはり、磯でサラシを叩いたり、ボトムでロックを、、、などと目論んでいた為、朝の4時に起きて7時までの間、
人気の無い磯を歩いて回った。
・・・・昆布だらけでボトムがまともに取れませんでした（要修行…
ら、
早速友人が温かく受け入れてくれた（爆
小指だし！
いやぁ旨かった。
事後報告いきやす！
やはり、磯でサラシを叩いたり、ボトムでロックを、、、などと目論んでいた為、朝の4時に起きて7時までの間、
人気の無い磯を歩いて回った。
・・・・昆布だらけでボトムがまともに取れませんでした（要修行…
- 2012年6月16日
- コメント(10)
結婚式とヒラスズキ
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス)
最近は伊豆方面でのヒラスズキ釣りを復活させて、足しげく通っております。
山を歩き、磯を泳ぎ、その割りに1時間も釣りしないで帰ってきます(爆
おかげさまでいい運動になりまして、体重も千葉の頃より3キロ減りました♪
つか、週イチでこんだけ体重減るって、どんだけハードなん？っていうハナシもありますね（笑
じ…
山を歩き、磯を泳ぎ、その割りに1時間も釣りしないで帰ってきます(爆
おかげさまでいい運動になりまして、体重も千葉の頃より3キロ減りました♪
つか、週イチでこんだけ体重減るって、どんだけハードなん？っていうハナシもありますね（笑
じ…
- 2012年6月14日
- コメント(10)
でも収穫はデカかった(負け惜しみ)
- ジャンル:日記/一般
- (シーバス)
言い訳は手短かに行こう。
今週末もホームの磯にヒラスズキを釣りに行ってきました。
先週より更にサラシが薄く、厳しい感じでしたが、幸い風が弱いので、遠くの根にもタイトにアプローチするコトが出来て、セットの入りと出を詠みながら僅かなピンを丁寧に叩いた。
ヒラは豪快な釣りだと云われるコトが多いけど、
豪快な…
今週末もホームの磯にヒラスズキを釣りに行ってきました。
先週より更にサラシが薄く、厳しい感じでしたが、幸い風が弱いので、遠くの根にもタイトにアプローチするコトが出来て、セットの入りと出を詠みながら僅かなピンを丁寧に叩いた。
ヒラは豪快な釣りだと云われるコトが多いけど、
豪快な…
- 2012年6月5日
- コメント(14)
ヒラスズキ寿司(ととあわせ訂正）
さて、久々に釣ってきました地元産ヒラスズキ→●
喰うぢゃんね！
料理が好き！
と、言っても正直に云うと
“刺身切るだけ”
しか出来なかった。
でも、そんなアンテナを伸ばしていると、
プロのシェフやもんじゃ屋さん♪
更には凄腕料理人達がたくさんヒントをくれる様になりました。
fimoのおかげ♪(感謝）
自分の趣味をどんど…
喰うぢゃんね！
料理が好き！
と、言っても正直に云うと
“刺身切るだけ”
しか出来なかった。
でも、そんなアンテナを伸ばしていると、
プロのシェフやもんじゃ屋さん♪
更には凄腕料理人達がたくさんヒントをくれる様になりました。
fimoのおかげ♪(感謝）
自分の趣味をどんど…
- 2012年5月28日
- コメント(18)
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