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ちゃり林
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ヒラ&マル シーバス食べ尽くし！
２日目の御品書きを書いたところからの続き
・マルスズキのフライと自家製タルタルソース
・ヒラズズキと筍の炊き込みご飯
・ヒラの昆布締め
・昆布締め昆布入りアラ汁
いくよーっ！
先日、村岡氏が、遠征先より極上のヒラスズキを釣ってきたとき、
釣魚持ち込み可能な料亭に持っていくと云っていたので、
「是非とも酒蒸…
・マルスズキのフライと自家製タルタルソース
・ヒラズズキと筍の炊き込みご飯
・ヒラの昆布締め
・昆布締め昆布入りアラ汁
いくよーっ！
先日、村岡氏が、遠征先より極上のヒラスズキを釣ってきたとき、
釣魚持ち込み可能な料亭に持っていくと云っていたので、
「是非とも酒蒸…
- 2014年4月28日
- コメント(12)
ヒラ&マル シーバス食べ比べ！？
芦ノ湖も気になりますが、
先週の美味しいヒラの話を先にしましょう♪
えー、
散々釣った気もするが、結局食べるのは貰った魚orz
という話をブラック工藤氏に話したときのウケっぷりがハンパなかった(爆
うっせーし！
今回はヒラ２本マル１本
３人家族では冷凍ストックを作るくらい沢山ありますな♪
先日兄貴のログで話題で…
先週の美味しいヒラの話を先にしましょう♪
えー、
散々釣った気もするが、結局食べるのは貰った魚orz
という話をブラック工藤氏に話したときのウケっぷりがハンパなかった(爆
うっせーし！
今回はヒラ２本マル１本
３人家族では冷凍ストックを作るくらい沢山ありますな♪
先日兄貴のログで話題で…
- 2014年4月27日
- コメント(16)
ヒラスズキ、美味しい作法
言葉にするなら
“意気揚々”
あんな料理か?こんな楽しみ方か？
獲物の重さが心地よいトキって有るよね〜♪
処理から、捌き方までの一連のメソッドを列挙してきたので、
その後のうまかった話を自己満足的に並べようぢゃありませんか！
3月の休日メシ。一気出し！(笑
わははははは
こうしてみると、土日って魚ばっかですな(汗…
“意気揚々”
あんな料理か?こんな楽しみ方か？
獲物の重さが心地よいトキって有るよね〜♪
処理から、捌き方までの一連のメソッドを列挙してきたので、
その後のうまかった話を自己満足的に並べようぢゃありませんか！
3月の休日メシ。一気出し！(笑
わははははは
こうしてみると、土日って魚ばっかですな(汗…
- 2014年3月25日
- コメント(16)
釣魚取り扱いマニュアル2
あー！
続きです(爆）
前段はコチラ→「釣魚取り扱いマニュアル」
現場で釣ってから持ち帰り、内蔵撤去まで書きましたね。
このままですと、僕は胃袋と肝臓とウロコしか喰わないみたいですね(爆
さて、いよいよ捌いていくのですが、
今回は、一部スズキ類に偏った解説となります。
さて、
まず、全ての仕事に共通しますが、…
続きです(爆）
前段はコチラ→「釣魚取り扱いマニュアル」
現場で釣ってから持ち帰り、内蔵撤去まで書きましたね。
このままですと、僕は胃袋と肝臓とウロコしか喰わないみたいですね(爆
さて、いよいよ捌いていくのですが、
今回は、一部スズキ類に偏った解説となります。
さて、
まず、全ての仕事に共通しますが、…
- 2014年3月24日
- コメント(15)
約束の、、、「ヒ」
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ)
ま、なんだその〜
予定とナンカ違う感じもするけど、
ヒ！
はい！
ヒ！ぢゃなくて、ソゲの「ソ」ぢゃね？
とか思ったヒト！
退場！
コレはオトナの事情デスね。
ま、ココまで来たら、
そんなの関係〜ね〜！
もう、コッチのモンデスね！
美味しい週末スタートです（≧∇≦）
ヒラメって、あんまり扱ったことがありませんが、前…
予定とナンカ違う感じもするけど、
ヒ！
はい！
ヒ！ぢゃなくて、ソゲの「ソ」ぢゃね？
とか思ったヒト！
退場！
コレはオトナの事情デスね。
ま、ココまで来たら、
そんなの関係〜ね〜！
もう、コッチのモンデスね！
美味しい週末スタートです（≧∇≦）
ヒラメって、あんまり扱ったことがありませんが、前…
- 2014年3月18日
- コメント(23)
刺身を食おう！
- ジャンル:日記/一般
- (ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
えー、
サブタイトル
「負け犬日記」
イイルアーを使っても、
腕が伴わないのでは、話に成らない。
足元で、突然の事でした。
ちゃんと合わせ懐に入れれば、細くたってそうそう折れるモンぢゃない。
ちゃんといなし、ドラグ出して走らせれば、そうそう折れるモンぢゃない。
ホームの磯では滅多に無い事故的確立。
ま、事故…
サブタイトル
「負け犬日記」
イイルアーを使っても、
腕が伴わないのでは、話に成らない。
足元で、突然の事でした。
ちゃんと合わせ懐に入れれば、細くたってそうそう折れるモンぢゃない。
ちゃんといなし、ドラグ出して走らせれば、そうそう折れるモンぢゃない。
ホームの磯では滅多に無い事故的確立。
ま、事故…
- 2014年3月12日
- コメント(15)
カミさんに最も喜ばれた魚
- ジャンル:日記/一般
- (タラ, 我が家のレシピ, ファミリーフィッシング)
今日もやっぱり食う話
ソル友の半澤さん→●や<a href="http://www.fimosw.com/u/mkai0508/2ha7ketbt3fvz4?c=28">目黒さん→●の鱈ジギングの話が魅力的杉て羨ましい今日この頃。
俺だって食べたも〜ん！
な、話
コレは目黒さんが釣ったヤーツ
またもや、、、俺釣って無いけどなΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
(既出写真スマン)
…
ソル友の半澤さん→●や<a href="http://www.fimosw.com/u/mkai0508/2ha7ketbt3fvz4?c=28">目黒さん→●の鱈ジギングの話が魅力的杉て羨ましい今日この頃。
俺だって食べたも〜ん！
な、話
コレは目黒さんが釣ったヤーツ
またもや、、、俺釣って無いけどなΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
(既出写真スマン)
…
- 2014年3月4日
- コメント(16)
釣魚取り扱いマニュアル
命を頂きます。
感謝して、美味しく、無駄なく扱いたいですね♪
我流ではありますが、魚の下処理についてまとめてみたいと思います。
写真撮り直しも有りますので、風景は無視してください。
・シメる
最近は、釣具屋さんにも簡単な締め具が売られています。
オカズ目的なら、一つ持ってると良いかもしれません。
魚の状態…
感謝して、美味しく、無駄なく扱いたいですね♪
我流ではありますが、魚の下処理についてまとめてみたいと思います。
写真撮り直しも有りますので、風景は無視してください。
・シメる
最近は、釣具屋さんにも簡単な締め具が売られています。
オカズ目的なら、一つ持ってると良いかもしれません。
魚の状態…
- 2014年3月3日
- コメント(15)
お父さん向け、釣魚料理指南(完
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ)
魚を食べる入門編 行きます。
・今年は釣魚料理に挑戦して、家庭内の釣り人の地位向上を願うヒト。
・釣り行っても魚類釣れないヒト(←(=ﾟωﾟ)ﾉハイ)
本日のお品書き
【鯵買って来て、お刺身しましょう】
先ずは、慣れるコトです。
美味い魚が釣れる迄待ってたら、練習に鳴りませんね〜(号泣
また、せっかくのメモリアルフ…
・今年は釣魚料理に挑戦して、家庭内の釣り人の地位向上を願うヒト。
・釣り行っても魚類釣れないヒト(←(=ﾟωﾟ)ﾉハイ)
本日のお品書き
【鯵買って来て、お刺身しましょう】
先ずは、慣れるコトです。
美味い魚が釣れる迄待ってたら、練習に鳴りませんね〜(号泣
また、せっかくのメモリアルフ…
- 2014年2月24日
- コメント(9)
寒い冬は、ピザでビールだなぁ
釣りしてね〜し
雑記
小僧がもう見なくなった絵本を片付けました。
“ツルの恩返し”
ええ話や、
あんな美女が尋ねて来たらよぉ〜
なぁ、
だよなぁ、、、(最低
ん？！
俺も！？
そういえば、こないだ磯で、
糸が絡んだカモメ助けたぞ！(本当
ツルだと、和服の似合う黒髪の日本人的美女に成るだろうが、
カモメの場合、もーち…
雑記
小僧がもう見なくなった絵本を片付けました。
“ツルの恩返し”
ええ話や、
あんな美女が尋ねて来たらよぉ〜
なぁ、
だよなぁ、、、(最低
ん？！
俺も！？
そういえば、こないだ磯で、
糸が絡んだカモメ助けたぞ！(本当
ツルだと、和服の似合う黒髪の日本人的美女に成るだろうが、
カモメの場合、もーち…
- 2014年2月20日
- コメント(12)
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