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ちゃり林
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余りモノを美味しく、
磯釣行の後、格安GETしたサザエですが、
ついつい余らせてしまった。
BBQの後とか良く有りますよね、
ってあるとします（≧∇≦）
取り敢えず茹でて～、
東京月島の名店『もんぢゃ五平』オリジナルの“佐渡サザエの味噌着け”は旨いが、レシピ聞き忘れた（;￣O￣）
さて、
そんなトキは、得意のアレ行きましょ
おもむろにストッ…
ついつい余らせてしまった。
BBQの後とか良く有りますよね、
ってあるとします（≧∇≦）
取り敢えず茹でて～、
東京月島の名店『もんぢゃ五平』オリジナルの“佐渡サザエの味噌着け”は旨いが、レシピ聞き忘れた（;￣O￣）
さて、
そんなトキは、得意のアレ行きましょ
おもむろにストッ…
- 2013年7月24日
- コメント(19)
寿司食いねぇ! うひょー！！
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
昨日のログでBloowinのスペルが違ってた気がする。
ま、通じるだろ(爆
14センチミノーを丸呑みしたのは、ワラサだった。
磯からの帰り道、引きずる尻尾とその重さに久々にウレシ疲れた(笑
ハラワタは現場でOFFして同時に血抜き、
直ぐにウツボが喰いに来た。
そのまま氷温で寝かせた。
ぬふふふふふ♪
イクぜ!
脂ノリノリ、…
ま、通じるだろ(爆
14センチミノーを丸呑みしたのは、ワラサだった。
磯からの帰り道、引きずる尻尾とその重さに久々にウレシ疲れた(笑
ハラワタは現場でOFFして同時に血抜き、
直ぐにウツボが喰いに来た。
そのまま氷温で寝かせた。
ぬふふふふふ♪
イクぜ!
脂ノリノリ、…
- 2013年7月23日
- コメント(18)
ウナギとヒラスズキ食う！
夜釣りでGETしたウナギは、ブクブク入れてそのまま放置して居た。
あれ？
2匹しか居ねえ‼
４匹脱走！
しかも、3尾位はヤバイんぢゃね？っつーくらいカサカサ状態。
なのに
写真も撮らないで、慌ててバケツに入れたら、、、数秒後元気満点⁉
何だこのイキモノ？
すげえ！
まぢスゲえ‼
何だか、何も無かったかのやうに絶好調!…
あれ？
2匹しか居ねえ‼
４匹脱走！
しかも、3尾位はヤバイんぢゃね？っつーくらいカサカサ状態。
なのに
写真も撮らないで、慌ててバケツに入れたら、、、数秒後元気満点⁉
何だこのイキモノ？
すげえ！
まぢスゲえ‼
何だか、何も無かったかのやうに絶好調!…
- 2013年7月1日
- コメント(13)
ヒラスズキと天然ウナギ
出張だのなんだかんだ束縛される事が多く、
6月は最初の休日に釣っただけで、旬のヒラスズキを食べてないなぁ、なんて思ったり。
で、
久しぶりのホーム、
まー、コンスタントに獲れてるからイイけど、
なんかイマイチぱっとしないコンディションだった。
見た感じは良かったのだけど、入っている魚の群れが小さいと言うか…
6月は最初の休日に釣っただけで、旬のヒラスズキを食べてないなぁ、なんて思ったり。
で、
久しぶりのホーム、
まー、コンスタントに獲れてるからイイけど、
なんかイマイチぱっとしないコンディションだった。
見た感じは良かったのだけど、入っている魚の群れが小さいと言うか…
- 2013年7月1日
- コメント(14)
頂いた魚で、、、
- ジャンル:日記/一般
- (ブリ、ワラサ、イナダ, 我が家のレシピ)
いつからだか、狩人系釣り人のハングリー精神と云うか、
真剣度合いと云うか、
なんですかね⁉
不真面目なワケぢゃ無いのですがねえ、、、
冷蔵庫に食うもの有ると釣れませんorz
土曜日の出来事は、前ログの通り、
そして、日曜日は、本当はKURIさんとsakuma船長のトコロで釣りしたかったが、
子供会の送迎と云う意味不明な…
真剣度合いと云うか、
なんですかね⁉
不真面目なワケぢゃ無いのですがねえ、、、
冷蔵庫に食うもの有ると釣れませんorz
土曜日の出来事は、前ログの通り、
そして、日曜日は、本当はKURIさんとsakuma船長のトコロで釣りしたかったが、
子供会の送迎と云う意味不明な…
- 2013年5月27日
- コメント(8)
サバを楽しみましょう♪
かサバを釣った翌朝のお楽しみから、
(つまり、今朝ダネ)
サバのヅケ、
寝る前に仕込んだヤツ。
軽く酢を効かせたサッパリ味にしてます。
酢の効果により、ヒスタミン生成菌の活性を停めるコトを狙っています。
盛る前に胡麻油を少し入れてグリグリしてから、
酢飯に盛り付ける。
ちゃり林風サバ丼
朝飯！
味噌煮はもちろ…
(つまり、今朝ダネ)
サバのヅケ、
寝る前に仕込んだヤツ。
軽く酢を効かせたサッパリ味にしてます。
酢の効果により、ヒスタミン生成菌の活性を停めるコトを狙っています。
盛る前に胡麻油を少し入れてグリグリしてから、
酢飯に盛り付ける。
ちゃり林風サバ丼
朝飯！
味噌煮はもちろ…
- 2013年5月19日
- コメント(9)
ライトルアー！サバうっきょー♪
相変わらずアホタイトルすんまそん。
パパばかり遊んで無いで、子供とキャッチボールくらいしろ！
と、
婆様に云われたが、、、
キャッチボールできませm(_ _)mん
だから、な、わけぢゃ無いデスが、
小僧と、平塚にサバ釣りに出掛けるコトにした。
浅八丸、ライトルアー船2便、3時間、¥3500くらい。
お手軽過ぎる♪
子供の…
パパばかり遊んで無いで、子供とキャッチボールくらいしろ！
と、
婆様に云われたが、、、
キャッチボールできませm(_ _)mん
だから、な、わけぢゃ無いデスが、
小僧と、平塚にサバ釣りに出掛けるコトにした。
浅八丸、ライトルアー船2便、3時間、¥3500くらい。
お手軽過ぎる♪
子供の…
- 2013年5月19日
- コメント(10)
サバ取り扱いマニュアルその②
前回の続きから
ジップロックは優秀ですが、念のため、こんな風にトレーに載せて入れると良いです。
まず、皮剥きます。
頭からが、良いです。
コレは刃物を、使わずに、手で剥きます。
両サイドをこんな風に抑えながらやると崩さずやりやすいです。
この、浸かった皮が旨いのですが、
ソーゆーのはまた今度。
今日は剥き…
ジップロックは優秀ですが、念のため、こんな風にトレーに載せて入れると良いです。
まず、皮剥きます。
頭からが、良いです。
コレは刃物を、使わずに、手で剥きます。
両サイドをこんな風に抑えながらやると崩さずやりやすいです。
この、浸かった皮が旨いのですが、
ソーゆーのはまた今度。
今日は剥き…
- 2013年5月13日
- コメント(10)
サバ、取り扱いマニュアル①
きましたね、鯖爆の楽しい季節が！
コレからの時期、旨いサバをGETして、旨々を堪能したいデスね〜
僕のサバレシピを読んでくれるヒトも増える時期なので、ココらでもう一度おさらいしておきましょう！
このレシピログ書くために買って来ました。
が、コンディションに若干嫌なケハイがします(笑
【釣り準備編】
氷、大杉…
コレからの時期、旨いサバをGETして、旨々を堪能したいデスね〜
僕のサバレシピを読んでくれるヒトも増える時期なので、ココらでもう一度おさらいしておきましょう！
このレシピログ書くために買って来ました。
が、コンディションに若干嫌なケハイがします(笑
【釣り準備編】
氷、大杉…
- 2013年5月13日
- コメント(6)
釣りのプロが嘘つきな件
アレルギーに効くとか云うんだぜ(笑
byエクストリームツアーズ
またの名をブラック軍団総長(笑
全然ダメ、、、だけど、相変わらず旨いな〜
結局、
土曜日に釣りをして、
月曜日の夕食まで楽しめました♪
正直に云うと、３日目の刺身が一番旨かった！
毎日皿や盛り方を変えて色々練習中ですが、この“盛り”が、今とっても難し…
byエクストリームツアーズ
またの名をブラック軍団総長(笑
全然ダメ、、、だけど、相変わらず旨いな〜
結局、
土曜日に釣りをして、
月曜日の夕食まで楽しめました♪
正直に云うと、３日目の刺身が一番旨かった！
毎日皿や盛り方を変えて色々練習中ですが、この“盛り”が、今とっても難し…
- 2013年4月16日
- コメント(12)
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