【Tight　Line!!】白身尽くし盛りからの〜やっぱり高級白身

タダの日記っす。
fimoとか、デフォルトで釣りログとか云うの、マジ勘弁してほしッス。
あのな、釣れねっすYO
釣れねーの！
釣りぢゃないログ！！

もう、悔しいので、世の中の釣り人全員ホゲっちゃえばいいのにっ！

とか言ってる場合ぢゃないな（反省

オレ、
コレからは人の釣果で生きていくよ、、、
と云う話。
（コレ半分人の釣果orz）

カワハギは本当に料理が楽♪→●
あまりに久しぶりなので、自分のログで再復習（笑
そーだそーだった！なかなか分かりやすく書いてあるぢゃないか（自画自賛）

ココをズバッとな、背骨まで！

で、バキっとな、むしりっと！

ココは、手で引き剥がせばOKでやんす。

キモを大事にとりわけーの、
良くある薄造りを放射状に盛り付けるヤツをやりたいたいなーも♪

と、思ったのだが、他にも食うものが有り、
＆今日のお刺身に成った魚の顔を認識させておきたいと云う理由で

無理やり尾頭盛り♪

超薄造りをした身を折り目を付けて何枚も重ねて盛っています♪下にも何層も有り、
ミノカサゴはヒレを切ってしまったのが残念な感じですが骨煎餅盛り（笑
更には、先日のしっかり昆布の効いたシーバスの身が未だあるのよーん♪
ソレらわそのまま皿の上に！（無計画

さらに、今回助次郎キャプテンに教わったワッペンカワハギの唐揚げ

低温でじっくり揚げた後のポン酢にジュー！してます♪
して何とか今日もちゃり家の夕食は平和でございま、、、した！

キモ醤油を乗せた刺身が旨いとかナンダとか今さら僕がいうまでも無いのですが

父親に断りも無く、いきなりごはんに肝を掛けると云う暴挙に出やがり、
僕もたまたまぐい飲みにとっておきの一杯を継いだタイミングだったので、グーパンチしそうになる！！（超怒

ミノカサゴは、ビックリするほどさっぱりしてて、味も臭みも無かった。

骨せんべいは安定の美味さだね。
シーバスの昆布締めは、ちょうど１週間
未だイケる感たっぷりでした。

何だか一日中竿先に集中してたらマジに肩凝りました。疲れて呑んだくれたいところではありますが、
トラキンの俺様は仕事が残っとります。
コイツら

とりあえず３枚におろして、、、いつもの合せ塩で脱水しておきましょうね。
コレ、翌日

随分と締まりました
今回は、一口スモークハムにしてみましょうね♪

既にテリが良いねぇ♪

要は簡単ッス
塩して、身を脱水した後にそのまま熟成したのが生ハム、そこに熱を加えないで燻したのが、僕の言ってるスモークハムになります。
今しか出来ねぇ外気温が5℃以下の夜限定の小ワザです(≧∀≦)
スモークに関しては、この時期の最重要事項でお有りますので、
別ログに仕立てましょうかね♪

さて、日曜日

昨日はパパ一人で遊び倒したので、今日は小僧と遊ぶ計画を立てておりました♪
だりぃ、とかぁ言わないで頑張りましょう(≧∀≦)
ぶい～ん♪

今日のオトコ旅にママはお留守番です。

目的地は横須賀と平塚（我が家から見ると真逆）
先ず向かうは横須賀の米軍ベースの隣、三笠公園！

最近“社会”では、近代史をやってるんだそうだけれど、日清・日露戦争の話をちょうど習ったところだと、
「日清戦争」だの「三国干渉」だの、ロシアの世界最強と云われたバルチック艦隊に圧勝したトーゴーヘーハチロウだのと
生意気にもおよそスジだってキーワードが出て来るもんだから、
ついつい親バカぶりを発揮して、
『そのさ、東郷平八郎が乗ってた戦艦な、バルチック艦隊を沈めた本物の戦艦に乗れるんだけど、行く？』
「え！？ナニそれ？マジそれ！？」
んふふふ♪
喰いつきましたね？
ヨシ！ドライブがてら行ってみるべぇと、横須賀の三笠公園へ
ナント、艦内見学小学生タダ～♪

どどーん！
社会の先生が優秀で、話がオモシロいから歴史が好きになったのだそうだけれど、
こうして“本物”が語る重みも良いもんだろう？
・・・

とか難しい話抜きに男の子的にプチ興奮。
艦内の資料VTRや展示などもこの時代のコトを総合的にまとめてあって、ボクも良い勉強になった。

“本日天気晴天成レドモ波高シ”、、、、あゝ、昨日のカワハギね（自爆

近所の小さなサ店で昼飯を食ったら、一路平塚へ！午後は一汗掻こうぜ！！
サーキットにカート乗りに行こうと意気込んで向かうも、、、

渋滞に阻まれ、、、、
更には、「あ、貸し切りのお客様が入っててぇ、、、」
ナント無情！
遊べず！(;´д｀)

午後はヒタスラ渋滞に巻かれるのみで何もできませんでした（沈

“ぴろりん”

知ったかぶって入り込んだ裏道が鬼渋滞で微動だにせず。
折れ掛けているところにグリペンのビルダー“鴨さん”からLINE
小笠原のオナガダイと赤いハタが有るんですが、半身要りますか？

キター！！！
神キター！！！
最期に良い事あった〜(≧∀≦)
一度食べてみたかったやーつ！
丁寧に頭も半分貰った♪

どれ、、、

オナガダイ、ハタ、スモークシーバス、シーバス昆布締め、カワハギ
楽しい食べ比べが出来ました。

つか、オナガダイまじウメ―！！！！
ぜってぇ釣れる気しねー！！！！（号泣）

何やかんやで今週もお刺身づくしを楽しめました（現在進行形）

あと、
髪切ったら、カナリ失敗した、、、
オカメインコ見てえ、、、