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▼ 夏の担々麺！
暑くなると冷たいもの、
涼し気なものを求めますが、
逆に熱いもの辛いものを体に入れ、
汗をかいて涼を摂る。
そんな口実で名店２軒の
担々麺を食べ比べてみました。
１軒目は支那そばの名店
「ラーメン屋 小川」の汁あり担々麺。
新装開店当初にはなかった
新メニューで他に汁無しと
酸辣湯麵もあります。
スープはあっさり鶏ガラベースで
練りゴマと甜麵醬のクリーミーさが加わり、
めっちゃマイルド。
辛みも程よく、後からじわっと来ます。
麺は中華そばのものより太目で、
スープがよく絡み、プツプツと歯切れよく、
小麦の甘味が旨い上質な麺。
太目のメンマと
青菜もいい！
暑い日でもサラッとイケル逸品です。
２軒目は、
坦坦麺の専門店。
「ドラゴンキング」の汁無し坦坦麺。
名古屋発祥の神奈川初上陸店で、
汁有り、汁無し、麻辣坦坦麵が主軸。
他のラーメンや定食もあります。
ランチはサラダ、
ライス、スープが付いて、
ライスはおかわり自由が嬉しい！
辛さも選べて今回は標準４辛の
マイナス１で３辛（少し控え目）をチョイス。
辛いのが好きな方は辛増し１００円、
激辛２００円で追加できます。
麺は汁無しが平打ち麺で、
しっこしこの食べごたえある
肉味噌がよく絡む麺で、
汁有りは中太麺となります。
肉味噌とよく絡めて頂きます。
途中で黒香酢を加え、
味に変化を付けると更にコク深く、
さっぱりイケます。
残った肉味噌をオンザライスすれば、
最高の〆となります。
ん～
満腹www！
ランチはお得！
ただ、どちらの店も昼時は混雑するので、
開店間際か、少し遅らせて来店することを
オススメします。
次回は、「小川は汁無し」
「ドラキンは汁有り」を頂こう！
他にも近所にある専門店や
家系の夏限定で担々麺を
提供しているので、
こまめに通って調査したいと思います。
ではまたー
涼し気なものを求めますが、
逆に熱いもの辛いものを体に入れ、
汗をかいて涼を摂る。
そんな口実で名店２軒の
担々麺を食べ比べてみました。
１軒目は支那そばの名店
「ラーメン屋 小川」の汁あり担々麺。
新装開店当初にはなかった
新メニューで他に汁無しと
酸辣湯麵もあります。
スープはあっさり鶏ガラベースで
練りゴマと甜麵醬のクリーミーさが加わり、
めっちゃマイルド。
辛みも程よく、後からじわっと来ます。
麺は中華そばのものより太目で、
スープがよく絡み、プツプツと歯切れよく、
小麦の甘味が旨い上質な麺。
太目のメンマと
青菜もいい！
暑い日でもサラッとイケル逸品です。
２軒目は、
坦坦麺の専門店。
「ドラゴンキング」の汁無し坦坦麺。
名古屋発祥の神奈川初上陸店で、
汁有り、汁無し、麻辣坦坦麵が主軸。
他のラーメンや定食もあります。
ランチはサラダ、
ライス、スープが付いて、
ライスはおかわり自由が嬉しい！
辛さも選べて今回は標準４辛の
マイナス１で３辛（少し控え目）をチョイス。
辛いのが好きな方は辛増し１００円、
激辛２００円で追加できます。
麺は汁無しが平打ち麺で、
しっこしこの食べごたえある
肉味噌がよく絡む麺で、
汁有りは中太麺となります。
肉味噌とよく絡めて頂きます。
途中で黒香酢を加え、
味に変化を付けると更にコク深く、
さっぱりイケます。
残った肉味噌をオンザライスすれば、
最高の〆となります。
ん～
満腹www！
ランチはお得！
ただ、どちらの店も昼時は混雑するので、
開店間際か、少し遅らせて来店することを
オススメします。
次回は、「小川は汁無し」
「ドラキンは汁有り」を頂こう！
他にも近所にある専門店や
家系の夏限定で担々麺を
提供しているので、
こまめに通って調査したいと思います。
ではまたー
- 2017年6月18日
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