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太刀魚料理

今回の太刀魚は、お刺身にしたけど、
これから、タッチ〜の季節。

じゃんじゃん釣れ出すと思うので?
(という希望をもって?)

今まで作った中から、
おすすめと感じた、ご家庭太刀魚料理を、
僭越ながら、ちょっとご紹介。

太刀魚、もー食べ飽きたわ〜、
なんて、普通の人じゃ口にしないセリフを、
釣り人は言い出す。



太刀魚丼
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これ、めちゃ美味しい。
太刀魚って意外と脂のってるから、
ジューシー!
市販のうなぎのタレでも簡単に作れる☆
行き詰まると、つい丼にしてしまう。
アナゴはもちろん。
しかし、うなぎは…なかなか釣れない。


それから、太刀魚の棒寿司。
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色々具を工夫して、太刀魚をのっけて巻く。
最後にバーナーで炙っていただく。
少し手間かかるけど、楽しいし美味しい☆


以下、定番。

でも、まぁ、一番人気で飽きが来ないのは、
塩焼きなのかな?
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どんどん焼く。

贅沢厚切りのお刺身も特権。
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奥の赤いのはツーバス。
さらに奥は鯵。
お刺身は直前に皮を炙って、
脂がトロリとしたのを食べるのが好き。
香ばしさも加わって美味い!

釣るのも食べるのも、どっちもイケる。
太刀魚、最高♪


とりあえずビール

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