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▼ 食べる
- ジャンル:日記/一般
- (メバリング)
釣れてくれた魚は現場で〆て血抜きをします
今回は飲まれてしまった２０センチくらいの魚も３匹キープしましたがこんな小さな魚でもそこそこの量の血が出ます
魚を〆たりエラを切って血抜きをするときは頭が左向きになるように置いたときに隠れるように右側を処理します
で、帰ってきたら解体作業・・・ 疲れていても魚のヌメリを洗い流し、内臓やエラ等を取り除いておくことが大切です
このときに胃の中にあるベイトの確認もできます（半分消化されてドロドロなんで最後の後片付けのときが無難です）
ちなみに今回もサヨリがベイトでしたよ（笑）
とりあえず全ての魚を解体して（といっても４匹ですが）
（身は水気を拭き取りラップして冷蔵庫へ）
いつもなら捨てる部分も２５センチオーバーなら丁寧に処理してラップをせずに冷蔵庫で数時間水分を飛ばして・・・
ちょこっと仮眠して起きたら仕上げ
（水分飛ばしすぎて眼が乾いてきてるやん笑）
（実家に持っていく用）
（苦手なお酒の練習用）
わずか４匹のメバルですが家族で食べる分から自分の酒の肴の分まで十分な量となりました
他にも煮付けや唐揚げも美味しいです
で、ここからの時間は苦手なお酒の個人練習となります
さあ！ 練習するぞぉ！！
さて・・・ 次は・・・
- 2018年2月28日
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