【Tight　Line!!】春のヒラスズキは、

何して食べる?

まずは、
前回未知の旨々ゴジラを頂いたソル友氏にメッセージ。
「ご近所さんのようですが、ヒラ食べますか?」

どうやって恩返しをしようか悩んでいたので、コレはいいタイミング♪

大雑把に見て、1/3本日の晩餐、1/3恩返し、1/3明日の晩餐
って感じでカッコ付きそうな量と判断。
そして身を分ける時の脂の乗りでヒラメキました！

そうだ！　
　　　　シャブシャブ食べよう♪

で、こうなった。

半身有る様に見えますが、そこは盛りの妙でございます♪

久々の旨魚に家庭内興奮中(爆)

タレは、先日の鹿児島で買った甘い刺身醤油に柑橘系の荷重をどバット入れ、お好みでゆず胡椒を脇に乗せた。

で、ネギなどの野菜と共に、、、、

分かります?
この微妙なレア火加減♪

ヒラスズキは皮が旨い!

コレ、たまんねー！！！！

酒!　　酒飲むぞー!!!!

ツーことで

瞬殺(爆）

明日は刺身喰うかなー

2013年3月9日
コメント(14)

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盛りつけが食欲をさらにそそりますね

超～旨そう

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2013年3月11日

シゲ

ちゃり林

神奈川県

>シゲさん

あざっすm(_ _)m
ヒラは姿盛りがカッチョ良いので、プチブームです♪

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2013年3月11日

送ってください！！

食べたーい♪

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2013年3月11日

北海道

ちゃり林

神奈川県

>FAさん

ヤダ(笑

ボクは何も云わないデスが、ヒラは子供の食い付きが全然誓うんですよ～

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2013年3月11日

くあ！　なに爆ってるんですか？
なにしゃぶしゃぶって！！

羨ましすぎるです～。

五平さんか横浜でオマチシテマス！！

今日は黄砂＋花粉日和だったので、頑なに外出拒否したダメ人間より。

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2013年3月10日

すけぞう

沖縄県

ちゃり林

神奈川県

>すけぞうさん

5平さんとこのログかくよていが、大幅シフトしました。(笑)

また呑もうネ！
つか、１５日ＧO！

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2013年3月10日

近頃、肉のしゃぶしゃぶは食べると胃の調子がおかしくなります(>_<)
魚のしゃぶしゃぶは胃に優しそうです！

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2013年3月10日

たけ(埼玉)

ちゃり林

神奈川県

>たけ(埼玉)さん

あ、わかる。
魚がいいよ、さかなが！

タチウオのジャブジャブしてぇなぁ、、、、、マジ

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2013年3月10日

最近、食べられる魚を釣ってない呑み助にはストレスの元じゃぁ・・・
鮮魚センターじゃ士気が上がらず・・・

早く和竿と毛鉤のオーダーを片付けて釣りに出よう！

ヒラは蒸し物にしても美味そうですね＾＾

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2013年3月10日

竿太郎

埼玉県

ちゃり林

神奈川県

>竿太郎さん

あ、

サスが、

蒸しもの！こんどやってみる。
臭みが無いので、それ良さそうです！

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2013年3月10日

え～とコメントの答えをここに…。

スズキって60ｾﾝﾁくらい以下は全部ｵｽで、それ以上は全部ﾒｽの性転換する魚ですよ。
デカいのさばくと全部ﾒｽですし。
ヒラスズキも50くらいのはさばくと全部ｵｽですからスズキと違わないはず、と思います。
なので、その個体は性転換する途中の魚だった可能性がありますね。
そんなことを考えながらさばくと、また魚の面白さに気づかされるかもしれませんよ(^.^)。