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ちゃり林
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▼ 佐渡ヶ島の余韻
- ジャンル:日記/一般
年単位でしばらく “良い釣り” が出来ていなかったので、佐渡ヶ島は魚に飢えた僕にはあまりに愉し杉た。
僕は、しばらく“心の佐渡ロス”を苦しんでした（本当）
佐渡の美味いモノでキモチの穴を埋めるしかねぇ！！と、、、
佐渡の美味いモノでキモチの穴を埋めるしかねぇ！！と、、、
つか、佐渡の土産がステキ杉たので、毎晩のディナーはリッチだった♪
とゆーはなし
とゆーはなし
なんてったってこの赤泊で買ったカニ！
コレもんが６匹も入って￥1050ってどーゆー！！？
『カニが美味い』とか、そーゆー当たり前系のコメントは、今更要らないでしょう。
から、
ヒトツ、カニの美味しいオリジナルレシピ
カニの食べかすの甲羅をね、
スリコギでグシグシ潰してから少ない酒と水で煮出す！
と、色は悪いが強烈カニ風味の出汁が取れます。
コレでご飯を炊いてください。
具が欲しければニセモン(カニカマ）混ぜたりしてナー（笑
（醤油、みりん、酒等で簡単に味を調えてね）
昇天必至！
必ず至ると書いて“必至！”
マジうめーし♪
佐渡の山では、小さな栗を沢山拾ったYO（それは仕事中(失格）
山で採れる自生の栗は、小さいけれども味と香りが濃くて、タマランのです♪
1粒が親指の爪くらいしかないもんだから、剥くのも超大変！
少しだけもち米を混ぜるといいYO
昇天必至！！
もうね、必ず至る！
至？
YES“至”
たまんねー！！！！
そして、メインディッシュな！
コレ、重かったんだYO～♪
だーん！
実は、マトモに釣ったことが無い⇒あんまり捌いたケイケンが無い
っつーコトで、シックハック
ま、なんとなくそれなりにネ
１/４だけ(笑）今度の仲間宴会用にハム仕込みましょうねー♪
アラで、出汁取ろうとしてから、ふと気になって頬肉取ってみるとなかなか良いサイズ♪
ヒラスズキでも一番美味いところ！
ヒラメ４品食べ比べ―！！！
頬肉は繊維方向をちゃんと理解して切れれば、、そうだな、貝柱みたいな食感でこれまたうまーい！！
刺身２日、
澤田さんに教わったバルサミコソースのカルパッチョで１日、
タップリ楽しめました。
皮は湯通ししてから平らに冷やしてぷりぷりコラーゲンシートに！
これをざくざく切ってキムチに入れるとなかなか旨いぞな！
(いろんな魚で使える技です。）
アラはてってー的に煮崩して、骨だけ取って、煮凝りゼリーで固めて海君のエサに(贅沢
滅多に無い獲物ですからね、文字通り骨の髄までしゃぶり尽したぜ！
そんな、こんな、美味しすぎる週末を過ごしたのち、次の仕事へ向かうのです。。。。
実はね、
佐渡から帰ると、家族はバタバタと忙しそうだった。
カレンダー的には連休だった気もするが、忙しそうな家族を無視してのんびり釣りに行く感じではなかった。
ある日はマルっと小僧の勉強に付き合ったり、
また、ある日は、ひと夏サボっていた、薪割りやら草刈りに謀殺されて、
釣りの“つ”の字も言い出せない状況だった。
何時ものボクであれば、さすがにモンクのヒトつも出そうな状況なんだけど、
全くそんなコトは無かった。
それだけ佐渡での釣りに満足していたから、、、、、というのも事実。
鹿ー氏
それだけぢゃないのです。
実は、週明けの水曜日から、こんどは茨城方面での仕事が決まっており、
小さな流れ込みのある浜の側に宿を予約してあるのだった♪♪♪
んふふふフフフ♪(確信犯）
『ぼく？釣り？連休？いやぁ、我慢して家事がんばっちゃうYO～♪釣りしたいけどネ、
もちろんだYO～、父として～♪家の事優先だYO～本当は釣りしたいけどネ』（しつこい）
とゆー、連休を凄し、、
出張鞄にパックロッドとウエダーを忍ばせるのでした♪
んふふふふ
次言ってみよう！！
- 2017年10月26日
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