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▼ 新作キジハタ料理『幽庵蒸し』
- ジャンル:style-攻略法
- (料理)
2022.7.31釣獲後冷凍していたキジハタ１尾を解凍して・・・
幽庵地に８日間漬け込んだ後・・・
幽庵蒸しに調理致しました。
5月2日の夕食に供しましたが・・・
目出度く完食致しました。
今までハタ類は中華蒸し『清蒸石斑魚』に調理してきましたが、今回初めて和食の蒸し物に調理してみました。食してみて中華、和食を問わず、蒸し物には非常に適合すると実感しました。
- 2025年5月7日
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