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▼ 新作カミナリイカ料理『下処理編』
- ジャンル:style-攻略法
私の調理記事を模倣してくれる人も出てきましたので・・・
調理記事の『調理過程の解り易さの何よりの証』と理解して大いに喜んでおります・・・
さて、本家本元の私も、調理記事に注力する事と致しましょう。
今回の食材は、2015.5.3の釣行で釣獲した、カミナリイカ2尾を解凍して使用しました。
胴の中央部を切り裂き、貝殻を取り出します。
貝殻取り出し終了。
胴と内臓塊、ゲソを切り離します。これで下処理は終了です。
調理記事の『調理過程の解り易さの何よりの証』と理解して大いに喜んでおります・・・
さて、本家本元の私も、調理記事に注力する事と致しましょう。
今回の食材は、2015.5.3の釣行で釣獲した、カミナリイカ2尾を解凍して使用しました。
胴の中央部を切り裂き、貝殻を取り出します。
貝殻取り出し終了。
胴と内臓塊、ゲソを切り離します。これで下処理は終了です。
- 2017年2月6日
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