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▼ 春のスズキは美味い！
- ジャンル:釣行記
- (fimoフィールドモニター, 徳島シーバス, シーバス, Dreamer Fisherman's Crew)
キャッチアンドリリースよりも食べるシーズンが春から夏のスズキ。
元々旬が夏と言われることもあり、脂が乗りまくってます。
我が家では2歳の息子も大好きでたくさん食べてくれます。
なので、朝まずめに釣行行ける際はキープするために全力で釣りに行きます。料理しやすいことも考えると40〜60cmくらいまででキープ。
狙うポイントは、河口から海エリア。
ベイトはその日ごとで入れ替わりがあると思うので、釣行できる範囲で適当に人が少ない場所に入ります。
■適当に人が少ない場所
人が少ない、いない場所を選ぶというのには理由があって。
ベイトもストラクチャー付近を通過していることが多く。足元を釣っていくことがあるため。
人がいることで投げられない状況を避けるためです。
まとまったベイトにあたれば関係ないが、それは行って釣り始めるまではわからない。
なので、最初から人の少ないエリアを探します。
あとは、ベイトがいるのかなぁ
あの辺についていないかなぁ
と試行錯誤しながらポンポン打っていきます。
時々いい個体にも出会えるし、何かわからないままぶっちぎって行くやつもいます。
海よりのエリアだと美味しい外道も
ストリンガーに繋いでいるとハプニング
ストリンガーに繋ぐ際に、ロッドを置いて行くんですが
今回たまたま、付けていたジグヘッドが海面に入っていた。
繋ぎ終わって、ロッドをとりに行った際に気づいて
ヤベっ、引っかかっちゃう！と思い
ラインをたぐっていくとプラーンとガシラがついていまいした。
食いしん坊なガシラに癒されつつ、朝まずめを堪能。
ベイトの入りがいいためか、高活性なんでしょう笑
自宅で捌くシーバスは40cmだろうが60cmだろうが脂をまっとっています。
■最後は料理集
定番の刺身
雌節は皮を引いて刺身に
雄節は皮付きで炙りにすることが多いです。
冷蔵庫ストック分を確保した日はカマの部位を炭火焼きに。
じっくり焼くと美味いんです。。
フライも定番ですね
脂はねするのが嫌でコンロを買って、自宅の外付けシンクで揚げ物をしています。
YouTubeで見つけたレシピで作った
甘酢あんかけ
家族から大好評で好きなスズキ料理ランキング上位だそうです。
実際美味かった（笑
とまぁこんな感じで、春は釣りも食も堪能しているミマッキーでした。
今回はここまで、以上！
- 5月12日 06:30
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