>徳島＠岡Qさん

そーなんですよ！

刺身とか、ヅケとか、寿司とか、しゃぶしゃぶとか、蒸焼きとか、炊き込みとかの旨誘惑を振り切ってミンチに成るヒラの身がどれだけのこるか？

ココに掛かってますなorz

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• 2014年5月12日

>ほ　せ　おさん

ちゃんときれいに捌いて、晒してミンチ！
塩加減を間違えなければイケます( ´ ▽ ` )ﾉ

砂糖やみりんなどの甘みを加えると良い感じしました。

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• 2014年5月12日

>中山 弦さん

うん。

思ったよりも、仕組みは簡単でした。

が、
言い方変えると、誤魔化しにくくてむつかしいです。

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• 2014年5月12日

>あぶらハムさん

そおですね！

頂いたタラとの違いを楽しんでもらえるかもしれないですね♪


スーパー気長にお待ち下さい（≧∇≦）

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• 2014年5月12日

>byeenさん

や〜（≧∇≦）ってえ！

今日のオカズの参考にして下さいね〜

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• 2014年5月12日

>十六夜さん

やっぱり、
こーなったらはんぺんも気に成りますよね〜（≧∇≦）

乞うご期待

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• 2014年5月12日

>中村 祥也さん

ヒラは何やっても、旨味たっぷりに応えてくれるので、
料理モチベーションを煽ってくれます。

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• 2014年5月9日

>かまぴーさん

本当にありがとうございます。
二段階加熱はむつかしいですね
低温でキープ出来ませんでしたので、徐々に温度上げてやりました。

誤魔化せ無いっつーか、
素材の味が大事な食品なんですね〜（≧∇≦）

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• 2014年5月9日

>ごろうさん

だね〜（≧∇≦）

具材の下処理が分からんくて、調べ中

次は豆腐入りのフワフワ揚げヤルですww

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• 2014年5月9日

>目黒毅久-JOKERさん

ね〜

来ていただきたいものです。

目黒さんならヒラメでトライですな（≧∇≦）
クゥ〜！
それも贅沢だなぁー！

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• 2014年5月9日

>たわらさん

ゴボウ巻きが好きなんですが、

あのゴボウは、味付けてんのかな？
すり身の味が付くのかな？

はたまた、アレは、生のゴボウ？
湯でたりすんのかな？

わからーん！

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• 2014年5月9日

>ＤＡＩさん

アイナメでやったら、超高級なカマボコに成りますね（≧∇≦）

贅沢〜！

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• 2014年5月9日

>アニータさん

会社が持ち直す気配が無いので、
お店出すまでボクを雇ってくださいm(_ _)m

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• 2014年5月9日

>まささん

出刃と、柳刃は有った方が良いと思いますが、そこから先は、ヘンタイの領域ですな（≧∇≦）

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• 2014年5月9日

>みっちゅんさん

マジたまんねえ！

あなたは、アマダイとか手に入るから、
もっとすごいの出来ると思うよ〜（≧∇≦）

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• 2014年5月9日