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▼ マアジ料理『幽庵漬け』、新作マハゼ、メゴチ、スズキ料理『カレー』
- ジャンル:釣行記
淡水魚種だけではなく、海水魚種の調理記事の方も忘れずに・・・
今回使用した魚、メゴチ、マハゼ、マアジ、スズキ。
写真のメゴチは、標準和名：メゴチであり、釣り人の間で使用される通称メゴチ：標準和名：ネズミゴチ、ネズッポ等とは違いあくまでもマゴチの仲間である。
マアジは、幽庵漬けに・・・
下拵え終了。細かな説明は過去の調理記事で説明済なので割愛します。
保温調理器で30分間保温します。
完成です。
今回使用した魚、メゴチ、マハゼ、マアジ、スズキ。
写真のメゴチは、標準和名：メゴチであり、釣り人の間で使用される通称メゴチ：標準和名：ネズミゴチ、ネズッポ等とは違いあくまでもマゴチの仲間である。
マアジは、幽庵漬けに・・・
下拵え終了。細かな説明は過去の調理記事で説明済なので割愛します。
保温調理器で30分間保温します。
完成です。
- 2016年4月20日
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