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▼ ボートロック後食べログ？
渋かった、今期最初のボートロック。
それでも、久々に食べたくなったので、ソイとアブを1匹ずつキープ。
ちなみにソイの写真は無いですが、30cmくらいのマ。
クロソイみたいに大きくならないけど、美味しいのがマ。
ママだったらリリースなんだけど、お腹が膨らんでいなかったのでOK。
家に帰って、早速2匹を捌く。
これが、いっぱいキープすると捌くのも大変なので、1匹ずつってのがワタシの基本。
マの方は、身を柵にして、アラを綺麗に洗ってからチルドに保存、ソイ茶漬け用だ。
月曜のお楽しみ～♪
で、アブラコはと言うと、ワインのツマミにしたかったので、カルパッチョ に。
バルサミコと冷蔵庫にあったドレッシング（テキト～に）、粗挽き胡椒とオリーブオイルを混ぜて、アブのお刺身にかける。
真ん中には彩りのため、パプリカとレタスを添える。
見た目はヨシ（笑）。
沖で〆なかったので、多少クセが出たけど、胡椒とバルサミコがそいつを消してくれたようだ。
ワインは山崎さんちのケルナー（白）。
http://www.yamazaki-winery.co.jp/
上質なドイツワインみたいだ。
お刺身には、もう少し辛いほうが良かったかな？
でも、ワイン自体は美味しかったのでヨシとする！
アブラコだけではちょっと寂しいので、彩りでイチゴも添えてみた。
コイツはワインに合いますね～
新鮮なお魚を食べる。
釣り人の特権ですな。
苫小牧の海の幸に乾杯！！
それでも、久々に食べたくなったので、ソイとアブを1匹ずつキープ。
ちなみにソイの写真は無いですが、30cmくらいのマ。
クロソイみたいに大きくならないけど、美味しいのがマ。
ママだったらリリースなんだけど、お腹が膨らんでいなかったのでOK。
家に帰って、早速2匹を捌く。
これが、いっぱいキープすると捌くのも大変なので、1匹ずつってのがワタシの基本。
マの方は、身を柵にして、アラを綺麗に洗ってからチルドに保存、ソイ茶漬け用だ。
月曜のお楽しみ～♪
で、アブラコはと言うと、ワインのツマミにしたかったので、カルパッチョ に。
バルサミコと冷蔵庫にあったドレッシング（テキト～に）、粗挽き胡椒とオリーブオイルを混ぜて、アブのお刺身にかける。
真ん中には彩りのため、パプリカとレタスを添える。
見た目はヨシ（笑）。
沖で〆なかったので、多少クセが出たけど、胡椒とバルサミコがそいつを消してくれたようだ。
ワインは山崎さんちのケルナー（白）。
http://www.yamazaki-winery.co.jp/
上質なドイツワインみたいだ。
お刺身には、もう少し辛いほうが良かったかな？
でも、ワイン自体は美味しかったのでヨシとする！
アブラコだけではちょっと寂しいので、彩りでイチゴも添えてみた。
コイツはワインに合いますね～
新鮮なお魚を食べる。
釣り人の特権ですな。
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- 2015年6月7日
- コメント(1)
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