プロフィール

マグ

福岡県

プロフィール詳細

カレンダー

<< 2025/6 >>

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

検索

:

アーカイブ

さらに表示

アクセスカウンター

  • 今日のアクセス：253
  • 昨日のアクセス：431
  • 総アクセス数：1326303

QRコード

ヒラアジ表示のカイワリはシマアジ味

スーパーで「ヒラアジ」と表示されている魚は、大概が「カイワリ類」で、このカイワリの仲間は非常に美味。
「カイワリ類」は、高級魚「シマアジ」に近い味覚で、しかも「シマアジ」よりかなり安価。
という訳で、ヒラアジ表記のカイワリが安く売っていたので、購入。
バリ美味です。

続きを読む

河津桜

本場の伊豆河津町の河津桜まつりが、開花遅れて延期ってニュースありましたが
例年なら満開の近所の河津桜も、ようやく咲き始め。まだ一分咲きです。
フキノトウの開花前天婦羅、まだ楽しめます。

続きを読む

寒波の影響

近年、この時期は土筆が見られる時期ですが寒波の影響か、今年はまだ気配なく
ならばとフキノトウ探しに行くと
ナイスタイミング。
フキノトウもこの時期は薹が開いていることが多いのですが、やはりちょっと季節は遅いです。
たくさんありましたが、家族分だけキープ。
梅の花は満開。
美味しくいただきました。

続きを読む

今年は早かった

毎冬恒例の羽子板(ウスバハギ)の身投げ。
水温下がる２月が最盛期なんですが、今年は既にけっこう打ち上げられていて
早朝に拾いに行かないとカラスやウミネコにすぐにヤられてしまうのですが
昼前に娘と波打ち際を散歩していると
食べられまくってる羽子板に混じって、眼と内臓しか被害にあっていない個体を発見。
キープ…

続きを読む

謹賀新年

年末にサワラをゲットして
サーモンを買って刺し盛り。
サワラの脂は美味しいですが、サーモンの脂はキツいと感じる胃年齢です。
子供達は、サーモンの方が人気ですが。
初日の出
サワラの雑煮。
出汁はハヤの焼き干しで。
サワラの西京焼き用の白味噌が余ったので、京風雑煮も作ってみました。
という新年です。

続きを読む

クリスマスから

正月用に捕獲した川魚の甘露煮を作り
豊前一粒牡蠣を堪能し
コノシロ売ってて、思わず購入。他にハマチなんかも。
以上がクリスマスまでの出来事なんですが、牡蠣が悪かったのか、この後、年末まで、胃腸炎で苦しんでいました、爆。

続きを読む

ソデイカ塩辛

友人が漂着ソデイカを分けてくれて
色々と料理を堪能したのですが
最後に余った一切れを
塩麹と唐辛子で塩辛に。
毎日、美味しくいただいてます。

続きを読む

手作り干物の頂き物

友人の手作り干物を頂きました。
いずれも釣り物です。
アジみりん干し。
ヒイラギの干物。
最高の朝食。
アジみりん干しは想像通りの美味さだったのですが、ヒイラギの干物は想像をはるかに超える美味さで
勿論、ヒイラギの素材としての優秀さもありますが
作り方が、最初に濃く塩を振って、しばらく置いてから、塩抜きし…

続きを読む

格別のサゴシその２

久しぶりのサゴシ釣果を
美味しくいただきました。

続きを読む

釣友さんからの頂きもの

釣友さんが釣ったデカいアコウを頂きました。
上のヤズ(イナダ、ハマチ、フクラギ、ブリ若魚)が40くらいなので、60くらいと思います。
刺身(上段)。下段は一緒に頂いたヤズ。
鍋。
一週間寝かせた刺身。
チャリコ(マダイ若魚)も頂いたので、塩焼き。
むちゃくちゃ美味しかったですよ～。

続きを読む

前へ 1 2 3 4 5 6 7 8 次へ