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▼ ウッカリ美味かった
先日のオフショア釣行の釣果
ヤズの刺身
ヤズのホルモン炒め
ヤズのユッケビビンバ
今回のヤズ、よく脂ノッてました。
アマダイ松傘揚げ
やはり美味い。塩焼きもしましたが、アマダイは加熱料理が旨味味わえるきがします。
で、昨年４月のオフショア釣行で釣れた色んな白身魚を食べ比べた際、私の中では
タカバ(マハタ)＞アラカブ(ガシラ、カサゴ)＞アマダイ＞マダイ＞ウッカリカサゴ＞アオナ(アオハタ)
の順で、ウッカリカサゴの評価高くなかったのですが、
今回、鍋と塩焼きにしてみると、むちゃくちゃ美味しい。
ウッカリカサゴの評価、上がっちゃいました。
- 4月26日 06:24
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