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アジやイワシやキスやハゼやワカサギよりも

サケ科やアユやカジカやモロコやワカサギ以外で、食べることを目的で淡水魚を釣りに行く方は、今の時代は少ないと思いますが
カワムツの唐揚、家族に大好評で、再びカワムツ釣りに♪
うん。美味い。
食目当ての小さな魚の数釣りと言えば、タイトルに挙げた魚なんかが有名ですが、私の場合、手軽さでいえば、ハゼキスに次い…

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メバルの腸でチャンジャ

先日のメバルの腸でチャンジャ作ってみました。
美味い(笑)
私の作り方は
1.腸を開き塩でキレイに洗う。
2.塩を落とし水分をしっかり取る。
3.食べ易い大きさに腸を切る。
4.塩麹、胡麻油、味醂、酒、唐辛子、豆板醤(コチジャンがなかったので(^^;)を少量ずつ和える。
5.市販のキムチに混ぜ込み数日寝かせる。

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早春の幸を堪能

ちょっと前に確認した土筆を食べたくて穫ってきて
キンピラと卵とじ♪
さらに
フキノトウをゲットして
天婦羅♪
早春サイコーです(≧∇≦)

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食べるためのカワムツ

淡水魚が食べたくなり、カワムツ狙いの釣行に行ってきました。
タナゴタックルを使い、餌釣りです。
小河川の堰堤下のたまりで竿を出します。
次から次にカワムツヒット!
タカハヤも顔を出してくれました。
爆釣(笑)
実釣終了後にガサガサすると、可愛いドンコ♪
ちょっとだけキープして唐揚げに。
むちゃくちゃ美味い。

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初ガサガサと初釣り

年末に釣ったり貰ったりした魚達も底を突きはじめました(^^;
さて、年始最初はソル友さんの提案で、オッサン4人でガサガサ&バラタナゴ・クチボソ釣り。
まずはホソでガサガサします。
当日、激寒だったので、捕れた魚の確認、ほとんどせず、次々とキープ用のスカリに入れたのですが
気付いた範囲では
テナガエビ
アメリ…

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正月ブリ頂いた

年末の穏やかな日
ソル友の小野ヒロシさんに、なんと、小野さん釣果の正月ブリ頂きました(^^)
ホルモン焼き
りゅうきゅう丼
むちゃくちゃ美味しい雑煮♪
小野さん、アザーッス(≧∇≦)

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狭腰のきずし

fimoブログでサゴシのきずし(酢〆)を紹介してる方が居られて、先日のサゴシで真似してみました。
美味い(´∀`)
年末の魚達に感謝です(^^)

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鱸料理色々

タテハモドキ
翅表はこんな模様です(^^)
さて、先日のスズキ、ウキブクロ以外も、色んな料理で舌鼓を打ちました。
バター焼き♪
私のオススメ絶品レシピはこちら↓
https://www.fimosw.com/u/DEEPNOW/bgfuvaudnhk6ci
揚げ浸し♪
塩胡椒を振った鱸切り身を片栗粉で少ない油で揚げた後に、醤油、味醂、酒で、軽く煮ます。
シメ…

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サワラを釣りたいけど

サゴシに混じって、たまに明らかなサワラサイズがライズしているので、サワラを釣りたいのですが
(※汚くてスミマセン(^^;)
釣れてくれるヤツはなかなかサイズアップしないです(//∇//)
君も狙ってないんですけどね~(//∇//)
狭腰と鱸のフライ(´∀`)
美味しかったです♪
Rod:ダイワ モアザン107MHブルーバッカーReel:シマノ…

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シーバスのウキブクロは美味い

何度も自ログで書いていますが、シーバスのウキブクロ(浮き袋、鰾)は美味しいです。
基本的に魚の内臓は大好きなのですが、スズキのウキブクロはトップクラスだと思っています。
他の魚のウキブクロと比べても鱸のウキブクロは、大きくて厚い。
私の調理法としては、
1.スズキからウキブクロを取る。
2.ウキブクロを開…

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