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▼ 【書籍】新・海辺を食べる図鑑
- ジャンル:書籍・雑誌
- (海藻, 危険生物, テンジクダイ, ハタ, エソ, フグ, ベラ, 淡水小魚, ハゼ, 補充, フエフキダイ, アジ, その他ターゲット, 甲殻類, 釣行以外, 貝, フエダイ, フラット, メバル)
以前購入した「海辺を食べる図鑑」の新巻が発行されたので、早速購入しました。
【獲って食べる! 新・海辺を食べる図鑑】
著者:向原祥隆
発行日:2021年7月16日
発行所:(株)南方新社
ISBN:978-4-86124-451-3
定価:¥2,000+税
前巻同様に面白く、マイナーな食材の獲り方、釣り方、食べ方、味の評価等が記載されており、興味深い内容盛りだくさんです。
ー目次ー
はじめに
基本装備
貝の塩茹で
魚をさばく
各部の名称
毒のある海の生き物
獲って食べる
磯の海藻
磯の貝
磯の生き物
磯・堤防の魚
砂浜・干潟の生き物
川の生き物
参考文献
索引
あとがき
「川の生き物」の項で、カワニナの食べ方が紹介されており、ちょっと衝撃でした。
チャレンジしてみようかな(^^;
- 2021年10月6日
- コメント(2)
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