プロフィール
西村
島根県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：96
- 昨日のアクセス：398
- 総アクセス数：1417123
宍道湖、大橋川のしじみ漁について
宍道湖、大橋川名物 しじみ漁。
宍道湖について言えば7名物の七珍(しっちん)に数えられる特産のひとつとなっている。
ちなみに七珍は以下の7つである。
・スズキ
・モロゲエビ(スジエビ)
・ウナギ
・アマサギ(ワカサギ)
・シジミ
・コイ
・シラウオ
「すもうあしこし」と覚えてください(笑)
で、この中に数えられているし…
宍道湖について言えば7名物の七珍(しっちん)に数えられる特産のひとつとなっている。
ちなみに七珍は以下の7つである。
・スズキ
・モロゲエビ(スジエビ)
・ウナギ
・アマサギ(ワカサギ)
・シジミ
・コイ
・シラウオ
「すもうあしこし」と覚えてください(笑)
で、この中に数えられているし…
- 2017年10月6日
- コメント(2)
8月の亡霊と戦う(笑)
- ジャンル:日記/一般
7月に車をやらかしてしまい、修理後8月頭に納車されたのだが、そこから1週間も経たないうちに再びやらかすというミエナイ何かの存在を疑わざるをえない状況だった8月(笑)
まあまあ大人しい盆休みを過ごさせていたただきました(笑)
んで、たまに短時間の釣行はしていたんだけど思ったより魚がついて居なかったように思う。
…
まあまあ大人しい盆休みを過ごさせていたただきました(笑)
んで、たまに短時間の釣行はしていたんだけど思ったより魚がついて居なかったように思う。
…
- 2017年9月6日
- コメント(5)
充電完了(笑)
- ジャンル:日記/一般
ちょっと長い間ログ更新が途絶えてたのだがまぁ、仕事が未だに落ち着いて無いのと週末がバタバタしてたという事で…。
もちろん全く釣りに行っていなかった訳ではないがなんつーか、貴重な1ヒットをライトブレイクとか4ヒット4バラシとかやってのけたというのもあり一旦モチベーションを作っとこうかなと。
まぁ、結果的に…
もちろん全く釣りに行っていなかった訳ではないがなんつーか、貴重な1ヒットをライトブレイクとか4ヒット4バラシとかやってのけたというのもあり一旦モチベーションを作っとこうかなと。
まぁ、結果的に…
- 2017年9月1日
- コメント(1)
生きているという幸せ
- ジャンル:日記/一般
2月。
厳冬期と呼ばれるこの季節は釣り物に困る時期でもある。
そんななか狙える数少ないターゲット、それがメバルとヤリイカである。
普段シーバスを主にして釣りをしているのでリリースすることも多いがこの時期だけは持ち帰って食べることが多い。
元々釣りは食糧を得るための手段である。
命を戴き、生きる糧にする。
…
厳冬期と呼ばれるこの季節は釣り物に困る時期でもある。
そんななか狙える数少ないターゲット、それがメバルとヤリイカである。
普段シーバスを主にして釣りをしているのでリリースすることも多いがこの時期だけは持ち帰って食べることが多い。
元々釣りは食糧を得るための手段である。
命を戴き、生きる糧にする。
…
- 2017年3月11日
- コメント(3)
サゴシ料理パート2
- ジャンル:日記/一般
先日のサゴシだが、すこしパターンを変えて旨味の凝縮をやってみた。
方法はいたって簡単。
塩をまぶしてキッチンペーパーでくるんでラップに包み、冷蔵庫で1日寝かせるだけ。
サゴシは臭いもなのだが身の水っぽさもひとつの弱点なのである。
で、1日経ったあとラップを剥がしてみるとこれでもかと言うくらい水が染み出し…
方法はいたって簡単。
塩をまぶしてキッチンペーパーでくるんでラップに包み、冷蔵庫で1日寝かせるだけ。
サゴシは臭いもなのだが身の水っぽさもひとつの弱点なのである。
で、1日経ったあとラップを剥がしてみるとこれでもかと言うくらい水が染み出し…
- 2017年2月27日
- コメント(1)
サゴシ 青臭さを消す食べ方
- ジャンル:日記/一般
まぁ、これだけサゴシを叩いて持って帰っていながら言うのもあれだが僕はサゴシのあの青臭い臭いが苦手だ(笑)
身も結構水っぽくて刺身にしてもあんまりぱっとしない。
かといって焼くだけだとダイレクトに青臭さが鼻を突く。
バターで焼いた位ではその臭いから逃がれることはままならん。
日清のから揚げ粉で揚げた時にさ…
身も結構水っぽくて刺身にしてもあんまりぱっとしない。
かといって焼くだけだとダイレクトに青臭さが鼻を突く。
バターで焼いた位ではその臭いから逃がれることはままならん。
日清のから揚げ粉で揚げた時にさ…
- 2017年2月24日
- コメント(1)
病み付き ヤリイカ料理で飯3杯(笑)
- ジャンル:日記/一般
金曜に釣ったイカを刺身にしてみた。
んで、醤油のみで甘みを味わうのも良いのだが、今回は下品に卵黄をまぶして食べることにした。
実はこの卵黄、ニンニクのチューブを1センチ位混ぜてある。
醤油を小皿に出したらニンニクチューブを絞り、醤油でとく。
そのあと卵黄を皿に入れ、混ぜるだけ。
いつもの食べ方に一工夫レ…
んで、醤油のみで甘みを味わうのも良いのだが、今回は下品に卵黄をまぶして食べることにした。
実はこの卵黄、ニンニクのチューブを1センチ位混ぜてある。
醤油を小皿に出したらニンニクチューブを絞り、醤油でとく。
そのあと卵黄を皿に入れ、混ぜるだけ。
いつもの食べ方に一工夫レ…
- 2017年2月22日
- コメント(3)
友人の魚を食べた
- ジャンル:日記/一般
そういえば大雪に見舞われた先々週。
水曜日に会社が休みになった振替で土曜日が出勤になった(泣)
10時に鳴り響く携帯電話。
オムラッピさんからの電話で、シーバスがデッドなので要りますかと。
仕事中なんですが(笑)
でも今日は上司も管理職も居なかったのでしばし悩んだ末に
埋めた(笑)
既にデッド気味だったのか血の抜…
水曜日に会社が休みになった振替で土曜日が出勤になった(泣)
10時に鳴り響く携帯電話。
オムラッピさんからの電話で、シーバスがデッドなので要りますかと。
仕事中なんですが(笑)
でも今日は上司も管理職も居なかったのでしばし悩んだ末に
埋めた(笑)
既にデッド気味だったのか血の抜…
- 2017年2月11日
- コメント(4)
最新のコメント