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ちゃり林
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▼ 最強アイテム
- ジャンル:日記/一般
- (我が家のレシピ, ブリ、ワラサ、イナダ)
しつこいようですけど
ブルギニオンバター
先日のイナダ爆ですが、
こう見えて体調がギリギリで、
釣った日は刺身となめろうを楽しんだだけで、
師匠→●からの新しい課題をこなすパワーが無かった。
仕方なく、ストックの魚の下ごしらえだけをして早く寝たのでした。（ストックの注意事項について→●）
後日
さて、ここにイナダがあります。
そして、エネルギー不足の料理人がいます（自爆）
そんなときは簡単に、しかし手を抜かずにウマウマを作りたいですね!
まずは思索で試作♪
そんなわけで冷凍のブルギニオンバター登場！
スライスしてイナダのぶつ切りにのせてみましょう！
耐熱皿にのせて並べて、、、
２５０度で１０分くらい焼いてみた。
気分でパルメザンチーズなど振ってみたり、、、、
んで試食、、、、味見中！
ごめん。今日の昼ごはんはおでんとコレ（爆）
付き合わされる家族も大変ですな（笑
もともと脂の乗りの少ないイナダ、
ただ焼いてもバサバサしてしまう。
そして味にコクが無いので、チーズは正解だが、遠慮しないほうがよさそう。
そういえば土曜日のシマノの釣り番組でブリハンバーグにもチーズを乗せてましたね!
下味は軽くで、焼き上がりに醤油の香りをつけても良さそうだ。
焼きはやり過ぎ禁止だね、でも皮はパリッといきたいね。
ふむふむ、、、、
大体方向性は決まった！
本番行きます（本日のディナー♪）
ブルギニオンバターはなるべく満遍なく乗せたほうが良さそうだ。
パン粉を掛けた後にわりとしっかり目にパルメザンチーズを振ってみた。
オリーブオイルを少々、レモン、塩コショウも少し、
２５０度で余熱済みのオーブンで、トースターに切り替えて６分ほど強火で表面から焼いてみた。
じゃじゃーん！
で、出来た!
オリジナル簡単メニュー!!! （で、見栄えもぐー）
熱々のうちに醤油を１切れあたり２～３滴たらしたらカンペキ！
イナダのパサパサ感はバターのしっとり感とチーズのコクでカバー！カリッとした焼き目と一緒に食べるとすげー旨いっす!
師匠!
ありがとうございますっ！
ほーれ、小僧!
今日のは旨いぞー!♪
「うん、そこそこ旨いんぢゃん!?」
「デザートなにー？」
・・・・え？ ソレダケデスカ（涙
ブルギニオンバター
先日のイナダ爆ですが、
こう見えて体調がギリギリで、
釣った日は刺身となめろうを楽しんだだけで、
師匠→●からの新しい課題をこなすパワーが無かった。
仕方なく、ストックの魚の下ごしらえだけをして早く寝たのでした。（ストックの注意事項について→●）
後日
さて、ここにイナダがあります。
そして、エネルギー不足の料理人がいます（自爆）
そんなときは簡単に、しかし手を抜かずにウマウマを作りたいですね!
まずは思索で試作♪
そんなわけで冷凍のブルギニオンバター登場！
スライスしてイナダのぶつ切りにのせてみましょう！
耐熱皿にのせて並べて、、、
２５０度で１０分くらい焼いてみた。
気分でパルメザンチーズなど振ってみたり、、、、
んで試食、、、、味見中！
ごめん。今日の昼ごはんはおでんとコレ（爆）
付き合わされる家族も大変ですな（笑
もともと脂の乗りの少ないイナダ、
ただ焼いてもバサバサしてしまう。
そして味にコクが無いので、チーズは正解だが、遠慮しないほうがよさそう。
そういえば土曜日のシマノの釣り番組でブリハンバーグにもチーズを乗せてましたね!
下味は軽くで、焼き上がりに醤油の香りをつけても良さそうだ。
焼きはやり過ぎ禁止だね、でも皮はパリッといきたいね。
ふむふむ、、、、
大体方向性は決まった！
本番行きます（本日のディナー♪）
ブルギニオンバターはなるべく満遍なく乗せたほうが良さそうだ。
パン粉を掛けた後にわりとしっかり目にパルメザンチーズを振ってみた。
オリーブオイルを少々、レモン、塩コショウも少し、
２５０度で余熱済みのオーブンで、トースターに切り替えて６分ほど強火で表面から焼いてみた。
じゃじゃーん！
で、出来た!
オリジナル簡単メニュー!!! （で、見栄えもぐー）
熱々のうちに醤油を１切れあたり２～３滴たらしたらカンペキ！
イナダのパサパサ感はバターのしっとり感とチーズのコクでカバー！カリッとした焼き目と一緒に食べるとすげー旨いっす!
師匠!
ありがとうございますっ！
ほーれ、小僧!
今日のは旨いぞー!♪
「うん、そこそこ旨いんぢゃん!?」
「デザートなにー？」
・・・・え？ ソレダケデスカ（涙
- 2012年2月21日
- コメント(12)
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