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▼ 新作エイ料理「味噌汁」
- ジャンル:style-攻略法
カレーに調理した分を食べきったので、残りの1部を解凍し、調理します。
今回は初挑戦の味噌汁です。
まだ保存している分がありますので、魚体の大きさが解るかと・・・(^_^;)
霜降り処理
下処理終了
今回使用した野菜
エイ切り身を入れて、出汁を取っていきます。
アクを取りながら5分間煮込んでいきます。
火を止めて、みそを溶き入れます。
保温調理器で10分間保温します。
完成です。
食した感想ですが、カルシウム、コラーゲン豊富のほっこりした味わいになりました。皆様もお試しあれ。
今回は初挑戦の味噌汁です。
まだ保存している分がありますので、魚体の大きさが解るかと・・・(^_^;)
霜降り処理
下処理終了
今回使用した野菜
エイ切り身を入れて、出汁を取っていきます。
アクを取りながら5分間煮込んでいきます。
火を止めて、みそを溶き入れます。
保温調理器で10分間保温します。
完成です。
食した感想ですが、カルシウム、コラーゲン豊富のほっこりした味わいになりました。皆様もお試しあれ。
- 2013年6月3日
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