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▼ ステンレス製の怪リール
- ジャンル:日記/一般
アマゾンでポチッすると、なんと中国から郵便で送られてきました。日本郵便さんが、「中国からです」だって。
ステンレス製です。簡単に分解します。
リールではありません。チーズ削り器です（笑）
これでパルミジャンチーズやエゴタチーズを削ってパスタに掛けたら、もう粉チーズなんて子供じみた味に思えてきます。
ちなみに、エゴタチーズを黒粒胡椒と共に豚ミンチに練り混んでから、皮に包み込むときにサイコロ大の塊を入れます。
そして、いつものようにオリーブオイルで焼き、水をしっかり入れて蒸し焼きにして、仕上げに上からゴマ油を掛けて皮をパリパリしますと、チーズ餃子の出来上がり。厚めで大き目の皮を使って、水溶き小麦粉でしっかり口を閉じるのが大切なポイントです。
皮にギャザーを付けるときに、中央をしっかりはりつけてからまず右半分を折り込み、そして裏返してから、また右半分として再び折り込めば、頑丈な（？）仕上がりになります。
娘を試食に呼んだら、「美味い、旨い」と、私の分まで爆食いしてました（笑）。。。
ステンレス製です。簡単に分解します。
リールではありません。チーズ削り器です（笑）
これでパルミジャンチーズやエゴタチーズを削ってパスタに掛けたら、もう粉チーズなんて子供じみた味に思えてきます。
ちなみに、エゴタチーズを黒粒胡椒と共に豚ミンチに練り混んでから、皮に包み込むときにサイコロ大の塊を入れます。
そして、いつものようにオリーブオイルで焼き、水をしっかり入れて蒸し焼きにして、仕上げに上からゴマ油を掛けて皮をパリパリしますと、チーズ餃子の出来上がり。厚めで大き目の皮を使って、水溶き小麦粉でしっかり口を閉じるのが大切なポイントです。
皮にギャザーを付けるときに、中央をしっかりはりつけてからまず右半分を折り込み、そして裏返してから、また右半分として再び折り込めば、頑丈な（？）仕上がりになります。
娘を試食に呼んだら、「美味い、旨い」と、私の分まで爆食いしてました（笑）。。。
- 2020年9月18日
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