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赤塚ケンイチ-KEN
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▼ 急遽肉パーティー開催
- ジャンル:日記/一般
- (グルメ)
昨日の４ｋｇの物体の内、１ｋｇUPをデミ煮込みにしてみます。軽く水で血抜きをして赤ワインに漬け込むこと1時間半。
鹿肉の表面をたっぷりめのバターで焼きを入れ、マッシュルーム、タマネギ、にんじん、ジャガイモ、ブーケガルニ、漬け込んだ赤ワイン、デミソースを圧力鍋に入れて数十分。
美味しくなれよ～～～♪
シチューとして食べても、パンに浸けて食べてもイケルようにケチャップ、塩、砂糖などを入れ味を調整
そうこうしてたら「ピンポーン」
喜組登場！
まずは焼き肉スタート
その後、モンスタートラウトハンターのビコウさん、サミーズもミノルくんもワインをお土産に登場し、山盛りの鹿肉が胃袋へ♪
お次は初挑戦の鹿シチューだ
コーヒー専門店で買った濃厚なミルクを垂らして、本気食いしてみる。鹿肉のダシも効いて甘み、塩気、コクのバランスもなかなか上手くいったんじゃないかな？
「店で出せますよ！！」なんて嬉しいお言葉も★
ほんとはいろいろ声かけたかったけど、ウチは狭いので。。。
- 2010年11月20日
- コメント(14)
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