先日の管釣りで釣ったトラウトは、我が家の食材ストックとして、ガッツリ冷凍庫に入ってました（笑）。

とりあえず凍らす前に、一番大きかったロックトラウトをシンプルなフライに。



美味しいらしいという前評判でしたが、いたって普通でした(爆)。
自家製タルタルソースをタップリかけて美味しくいただきました(*´∀`*)。


そして今日は別基軸の簡単料理。



トラウトのマヨネーズ焼きです。


これ、本当は予熱したオーブンでじっくり焼くのですが、今日は時間短縮のため、あらかじめ野菜とトラウトには火を通して、予熱なしのオーブンでマヨネーズを焦がして仕上げました。

本来は沢山の野菜とトラウトをオーブンで蒸し焼きするのですが、予熱からの焼き上げで最低30分はかかってしまいます。

今日は家族サービスで疲れたので手抜き（笑）。


時短レシピはオリジナルですが、原型は私の心の師匠のレシピで、それをアレンジした形です(*´∀`*)。


コツはマヨネーズをケチらないこと(爆)。


ケチると全然美味しくないです。

それと、なるべくマヨネーズはこんがり焼き目をつけた方が美味しいです。


というわけで、今日ガッツリ消費したので、また管釣り行かなければ(爆)

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