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釣ったトラウトは・・・part2

先日の管釣りで釣ったトラウトは、我が家の食材ストックとして、ガッツリ冷凍庫に入ってました(笑)。
とりあえず凍らす前に、一番大きかったロックトラウトをシンプルなフライに。
美味しいらしいという前評判でしたが、いたって普通でした(爆)。
自家製タルタルソースをタップリかけて美味しくいただきました(*´∀`*)。

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爆風アジングとさんが焼き

昨日の夜、爆風は折り込み済みでアジングへ。
がっ・・・
思ったより風が強い(´・ω・` )。
今までの経験からして、風速9〜10m程度か。
そういえば一度風速計買おうかと調べて意外に高かったので断念した事を思い出しますw
早めにポイント確保するために干潮潮止まりに入ったので魚っけゼロ。
昼間が暑かったため、その流れで…

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釣った豆アジは・・・

サイズを狙える環境ではないホームのアジング。
しかし長年(といっても15年程度)魚を食材として見てきた私が思うに、香川のアジは美味い!ということ(*´∀`*)。
って知ってますよね(笑)。
山口県の瀬付きアジ、島根のどんちっちアジに似た感じで、小さくても体高があり、脂が乗って大変美味なのです。
今回は普通にお刺身…

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もう止めて!私の釣り運は0よ!!

先日のアジングから休みが無くて釣りに行けてなかったのですが、昨日の夜アコウ狙いに行ってきました。
前回アコウを釣った時の潮のタイミング。
潮位データから同じタイミングで入れるのがちょうど昨日の夜でした。
しかし、前回と違って潮が全く流れず、ワームの爪を片方もぎ取られるだけで・・・
ノーバイトで終了・・…

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釣ったベイカとアジは・・・

ベイカはゲソと胴体を切り離し、内臓と骨は全て取ります。
胴体に指は入らないので、スプーンを逆さにもって、柄の部分でくり抜くようにすると簡単です。
レンチンしたジャガイモと合わせて、オリーブオイルにアンチョビ、市販のバジルソースで味付け。
仕上げに、最近愛用の刻んであるドライトマトを振りかけてフィニッシ…

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釣ったアコウは・・・

先日釣ったアコウ。
滅多に釣れることも無ければ、食べることも絶対にない高級魚。
問題は調理法。
鮮度の良いアコウは刺身が絶品!
しかし、我が家の子供達が繊細な白身魚の味を分かるわけもなし・・・。
ということで、可食部分をほとんど食べつくせる煮物系にすることに。
そして、前々からアコウでやってみたかったア…

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釣ったキスは・・・

先日釣ったキスは・・・
こうなって・・・
こうなって・・・
こうなりました!
やっぱりキスは天ぷらが旨いですね!
鮮度が良い状態のキス天は身がぷりぷりです(*´∀`*)。
今度行ったら即締めて、さらに鮮度良く保って、握りずしにでもしてみようかな♪。
まぁ正直鮮度良すぎると味があんまりしないんですがね(笑)。

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釣ったトラウトは・・・

昨日釣ったトラウトは・・・
こうして
こうやって
こうやって
こうなりました(*´∀`*)。
ちょっと泥臭いのがあったのが残念( ;´Д`)。
釣った分の1/4しか消化できず、残りは冷凍して今後食べます!
今度はちゃんと香草利かせなくては(笑)。
iPhoneからの投稿

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