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この前の土筆(つくし)
結局、オーソドックスに卵とじにしました。
美味しかったし、家族にも好評でした(´∀｀)
さて、先日、コンビニでチャンジャを購入したのですが
何故かスプーンを付けてもらいました(//∇//)
店員さん、チャンジャをデザートと思ったのかな(^^;
ま、普通に食べられますけど(笑)
で、本題です。
チャンジャは
鱈(タラ)の内臓を、唐辛子で漬けた塩辛ですが
私、普通に、釣った色んな魚の内臓で、
塩辛を作ったことあります。
塩麹使ったり、キムチの元使ったり
美味しいですよ～♪
生の内臓を発酵させるので、
食べるのは勿論
自己責任でお願いします(^^;
- 2020年2月29日
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