プロフィール
湯本ともたか
神奈川県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
- 三浦
- シーバス
- アオリイカ
- エギング
- 青物
- トラウト
- ロックフィッシュ
- イベント
- Newアイテム
- BOIL
- お知らせ
- フィッシングショー
- TRYOUT
- サーモン
- 遠征釣行
- 料理
- DRESS
- TIEMCO
- 湘南シーバス
- 港湾シーバス
- 磯マル
- 磯ヒラ
- ハンドメイドルアーHIRO
- 外道部
- T.S.P（東京湾シーバスプロジェクト）
- アウトドアな仕事
- バス釣り
- ナマズ釣り
- Foxfire
- アジング
- メバリング
- スコーロン
- ハンドメイド工房
- Maria
- タチウオ
- 回遊魚
- 爆釣！
- キャンディドロップ
- ドリフトスティック
- キャンディロール
- キャンディスラッグ
- ヒラメ
- 港湾ヒラメ
- ソルトフライ
- ベイトフィネス
- キャンディヘッド
- キャンディシリーズ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：15
- 昨日のアクセス：74
- 総アクセス数：521980
QRコード
▼ 燻製作り
職場のパーティーがあったので久々にスモーカーを引っ張り出してスモーキングしてみました。
使うチップはサクラとヒッコリー。
事前に仕込んだ食材を数時間チップの煙で燻せばできあがり。
チーズやソーセージ、かまぼこやはんぺんなどは比較的簡単にできるのでオススメです。
（笹かまとウインナーソーセージの燻製）
（うずらの卵、はんぺん、チーかま、笹かまの燻製）
そして自前の新鮮食材も事前に干物にしてから燻して魚介の燻製のできあがり。
職場で干物を干してみました。(笑)
（めんたいこはネットに入れてそのままつるし干し）
（アジ&カマスの開き、めんたいこの燻製）
自前ではないが買ってきためんたいこもオーダーがあったのでやってみましたが、コレ最高に美味いです。
お酒のつまみには間違いない！
周りが硬くなって味が凝縮し、カラスミみたいな感じに仕上がりました。
半分趣味でやってますが、たまにこうやって職場に魚持って行って喜ばれると嬉しい気持ちになりますね。
使うチップはサクラとヒッコリー。
事前に仕込んだ食材を数時間チップの煙で燻せばできあがり。
チーズやソーセージ、かまぼこやはんぺんなどは比較的簡単にできるのでオススメです。
（笹かまとウインナーソーセージの燻製）
（うずらの卵、はんぺん、チーかま、笹かまの燻製）
そして自前の新鮮食材も事前に干物にしてから燻して魚介の燻製のできあがり。
職場で干物を干してみました。(笑)
（めんたいこはネットに入れてそのままつるし干し）
（アジ&カマスの開き、めんたいこの燻製）
自前ではないが買ってきためんたいこもオーダーがあったのでやってみましたが、コレ最高に美味いです。
お酒のつまみには間違いない！
周りが硬くなって味が凝縮し、カラスミみたいな感じに仕上がりました。
半分趣味でやってますが、たまにこうやって職場に魚持って行って喜ばれると嬉しい気持ちになりますね。
- 2014年5月17日
- コメント(2)
コメントを見る
湯本ともたかさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- バチ戦線異常アリ
- 21 時間前
- rattleheadさん
- たけのこのこのこ2025 #2
- 3 日前
- はしおさん
- 『マイクロベイト』 2025/4/25…
- 6 日前
- hikaruさん
- ラッキークラフト：ワンダー50
- 7 日前
- ichi-goさん
- 釣りを辞めることと釣りのゲー…
- 19 日前
- BlueTrainさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 貴重なバイトをモノにできるか⁉︎
- JUMPMAN
-
- ラッキー！
- kamikaze
最新のコメント