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▼ カニを喰う話（注：ゲキ旨）
こないだのもくず蟹喰う話
（注:モクズガニが正しいそうです。誤：もずくがに）
これ！
味が濃くてうまぁ～い♪
茹でるなら塩大目、このように蒸すと濃いい香りを楽しむコトが出来ます。
目安として１５分ほど火入れすれば安全でしょう。
コレ、今夜の晩酌♪
蟹の身をつつきつつ、釣りビジョン
あー、幸せ♪
ちなみに、冷凍するならボイルしてから水切って１ヶ月くらいかなー
解凍しただけで旨いよー
ココには熱燗を注いでね、ちょっとづつ溶かしてキューっとやろう！
この棘が４つあると上海蟹なんだそうです（ｂｙ Wiki）
しかしね、
ものすごく沢山ある訳YO♪
一気に身をほぐす(つまみ食い禁止）
ココからが大事なところ！
身を出し切らない殻をグシグシ潰します。
↑左に見えてるのが解した身（すくねー！）
コレをひたひたギリの水で５～６分圧力釜で煮出します。
この液体がヤヴァイ♪
(注：１０分以上煮出しちゃうとエグ味が出まくるので注意(笑）
先ほど用意したホグシ身と一緒に、
酒、塩、醤油等を適当に加えてご飯炊いてください。
激旨確約！
具がもっと欲しい人はプライドを捨ててカニカマを裂いて混ぜ込んでもOKです。
薬味でネギ、ゴマ等を振ってください。
えー、
ただのレシピ紹介でした。
そうそう、
和歌山の後輩に言わせると、
この出汁でカレーが旨いそうな、
冷凍がまだあるのYO
旨かったら報告します。
（注:モクズガニが正しいそうです。誤：
これ！
味が濃くてうまぁ～い♪
茹でるなら塩大目、このように蒸すと濃いい香りを楽しむコトが出来ます。
目安として１５分ほど火入れすれば安全でしょう。
コレ、今夜の晩酌♪
蟹の身をつつきつつ、釣りビジョン
あー、幸せ♪
ちなみに、冷凍するならボイルしてから水切って１ヶ月くらいかなー
解凍しただけで旨いよー
ココには熱燗を注いでね、ちょっとづつ溶かしてキューっとやろう！
５杯位いけるんぢゃね？
ちなみにコイツ、あの上海蟹と近縁の種で、とても味が濃くて旨い。この棘が４つあると上海蟹なんだそうです（ｂｙ Wiki）
しかしね、
ものすごく沢山ある訳YO♪
一気に身をほぐす(つまみ食い禁止）
ココからが大事なところ！
身を出し切らない殻をグシグシ潰します。
コレをひたひたギリの水で５～６分圧力釜で煮出します。
この液体がヤヴァイ♪
(注：１０分以上煮出しちゃうとエグ味が出まくるので注意(笑）
先ほど用意したホグシ身と一緒に、
酒、塩、醤油等を適当に加えてご飯炊いてください。
激旨確約！
具がもっと欲しい人はプライドを捨ててカニカマを裂いて混ぜ込んでもOKです。
薬味でネギ、ゴマ等を振ってください。
えー、
ただのレシピ紹介でした。
そうそう、
和歌山の後輩に言わせると、
この出汁でカレーが旨いそうな、
冷凍がまだあるのYO
旨かったら報告します。
- 2012年6月1日
- コメント(19)
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