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▼ 長石の牡蠣
- ジャンル:日記/一般
- (料理、グルメ)
年末恒例 ～ ♪
仙台の友人から送られてきた！
東松島の牡蠣！！
軽々しいことは言えないが・・・
出荷できるようになるまでは大変なことだったと思う。
まずは生！
ポン酢で頂く。
小さくても味はしっかり。
松島の牡蠣だ。
ちなみに、洗う時は大根おろしで、軽くもむといいらしい。
ヨメが何かで覚えてきたと言う。
1回分、約500ｇ ！！
生で少し食べてから、しゃぶしゃぶに。
あまり火が通らないうちに食べるのが◎。
味が濃くなるような気がする。
鍋と違って、ジューシー感もあり。
ちなみに、しゃぶしゃぶの汁（でいいのか？）は、カツオだしを濃いめにとったのと、白だしのブレンド。
イヤイヤ、旨いのなんのって・・・
余すかなぁ？ なんて思ったが、あっという間に完食。
残った汁も旨いので、何かに活用しよう。
素麺なんかがいいかな？
東北の海の幸に感謝！！
仙台の友人から送られてきた！
東松島の牡蠣！！
軽々しいことは言えないが・・・
出荷できるようになるまでは大変なことだったと思う。
まずは生！
ポン酢で頂く。
小さくても味はしっかり。
松島の牡蠣だ。
ちなみに、洗う時は大根おろしで、軽くもむといいらしい。
ヨメが何かで覚えてきたと言う。
1回分、約500ｇ ！！
生で少し食べてから、しゃぶしゃぶに。
あまり火が通らないうちに食べるのが◎。
味が濃くなるような気がする。
鍋と違って、ジューシー感もあり。
ちなみに、しゃぶしゃぶの汁（でいいのか？）は、カツオだしを濃いめにとったのと、白だしのブレンド。
イヤイヤ、旨いのなんのって・・・
余すかなぁ？ なんて思ったが、あっという間に完食。
残った汁も旨いので、何かに活用しよう。
素麺なんかがいいかな？
東北の海の幸に感謝！！
- 2012年12月17日
- コメント(5)
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