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▼ ボラ食べ比べ
最近、大分産ボラ刺を購入している近所のスーパーとは別のディスカウントスーパーで、福岡産のボラが売っていたので、購入してみました。
で、食べてみると勿論十分に美味しいのですが、近所のスーパーの大分産ボラと比べると、色んな所で少しずつ劣る(と思った)ので、最近買って食べた２産地のボラと良く食べる伊江之浦産ボラの３つのボラを比べてみました。あくまで主観です、笑。
１．つい最近、ディスカウントスーパーで買った福岡産ボラ
鮮 度：★★★☆☆
処 理：★★★☆☆
脂の乗り：★★★★☆
価 格：★★★★★
勿論、スーパーの美味しくないマダイの刺身とかより圧倒的に美味かったです。近所のスーパーの大分産のボラが激しく美味だったので、こんな評価に、笑。血抜きをもう少ししっかりして欲しかったけど、まあ十分美味しいので、求めすぎですかね。
２．年末年始に近所のスーパーで買った大分産ボラ
鮮 度：★★★★☆
処 理：★★★★★
脂の乗り：★★★★★
価 格：★★★☆☆
超高級魚の味。脂がクセのない旨みで、最高。昨年私が釣ったメーターサワラよりも上でした(//∇//)
３．秋に伊江之浦で掛かる福岡玄界灘外洋サーフのボラ
鮮 度：★★★★★
処 理：★★★★★
脂の乗り：★★★☆☆
価 格：－－－－－
自給なので、勿論、鮮度と処理は抜群、笑。
サイズは40くらいがアベレージで、秋ということもあるのか、脂の乗りは上二つには敵わないです。
という訳で、美味しいボラも、季節と産地？で評価が分かれるという内容でした(//∇//)
- 2022年1月26日
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