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▼ クズ
河川敷や堤防敷でよく見かける
クズ
旺盛な繁殖力で、他の植生を覆い隠して枯らしてしまう厄介ものです。
一方で、根っこは、いわゆる葛餅(くず餅)の原材料としても有名です。
そんなクズですが、新芽がとても美味しい野草だということは意外と知られていません。
天婦羅にすると、独特の香りがあり、タラの芽より美味しいと言う方も多いです。
私もよく天婦羅にするのですが、このクズは注意しなければならないのは、色んな種類のカメムシが付くことで有名で、特に
カメムシ界最強の臭いと言われるマルカメムシが大量に付きます(//∇//)
クズ自体の料理は凄くオススメしますが、カメムシへの注意は自己責任でお願いします(笑)
- 2020年5月22日
- コメント(5)
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