プロフィール
kamikaze
徳島県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：65
- 昨日のアクセス：516
- 総アクセス数：1650352
QRコード
二代目 天竜
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
というわけで徳島県西部にオープンした「二代目天竜」へ行ってきました
家から3分の距離なんでオープン前の10時半に行ってみると・・・すでに20人以上並んでます
急いで整理券を貰ってオープンを待ちます
初代天竜は脇町小学校前にあり家族でよく食べに行ってましたが数年前に閉めました
で、今回二代目がオープンするとい…
家から3分の距離なんでオープン前の10時半に行ってみると・・・すでに20人以上並んでます
急いで整理券を貰ってオープンを待ちます
初代天竜は脇町小学校前にあり家族でよく食べに行ってましたが数年前に閉めました
で、今回二代目がオープンするとい…
- 2020年6月30日
- コメント(5)
無料デジタル魚拓
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
無料アプリでデジタル魚拓風の画像を作って遊んでみました
上の2つのアプリでやってみました
まずは「背景透過」アプリを選択して加工したい画像を選びます
自動削除で消せるとこを消していきます
もし自動削除で色んなとこが削除されそうな場合は「アンドゥ」を選択すれば…
上の2つのアプリでやってみました
まずは「背景透過」アプリを選択して加工したい画像を選びます
自動削除で消せるとこを消していきます
もし自動削除で色んなとこが削除されそうな場合は「アンドゥ」を選択すれば…
- 2020年6月22日
- コメント(6)
ご近所ランチ
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
近所に美味しいカレー屋さんを発見しました
と言っても前の晩のカレーの残りを持って河原に行っただけですがね
風が強くてウィンドスクリーンが暴れて役に立たず
風が強くて弱火にすると火が消えるのでほぼ強火だけで炊飯です
底の方は少し焦げてしまいましたが成功した方かと（笑）
ただの2日目のカ…
と言っても前の晩のカレーの残りを持って河原に行っただけですがね
風が強くてウィンドスクリーンが暴れて役に立たず
風が強くて弱火にすると火が消えるのでほぼ強火だけで炊飯です
底の方は少し焦げてしまいましたが成功した方かと（笑）
ただの2日目のカ…
- 2020年4月12日
- コメント(2)
パターン
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
で、ゴロタメバル釣行からそのまま仕事へ行って休み時間に捌きます
ササっと捌いて職場の仲間と楽しみます
サクッとした食感とほのかな甘みがたまりません
あ、ベイトは安定のサヨリだったのでサヨリパターンでした（笑）
さて・・・ 次は・・・
ササっと捌いて職場の仲間と楽しみます
サクッとした食感とほのかな甘みがたまりません
あ、ベイトは安定のサヨリだったのでサヨリパターンでした（笑）
さて・・・ 次は・・・
- 2020年4月10日
- コメント(1)
シーバスの卵でカラスミ作り もうすぐ完成
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
シーバスの卵でカラスミ作りも完成まであと少し
最終工程の干しがスタートしてもう10日目
雨以外の日は毎日外で干して夜は冷蔵庫へ
全体的に均等に干すために何度も裏返しながら干してます
もう8割くらいは完成してますが芯の部分がまだ少し柔らかいのであと数日だけ干してみます
これは個体差があるので毎日指で押して確…
最終工程の干しがスタートしてもう10日目
雨以外の日は毎日外で干して夜は冷蔵庫へ
全体的に均等に干すために何度も裏返しながら干してます
もう8割くらいは完成してますが芯の部分がまだ少し柔らかいのであと数日だけ干してみます
これは個体差があるので毎日指で押して確…
- 2019年12月20日
- コメント(2)
カラスミ作り 最終工程
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
というわけで塩漬け、塩抜きまで終わった卵はいよいよ最終工程まできました
干す直前がこちら
しっかりと水分を拭き取り干し網に並べていきます
あとは天気の良い日に外で干すだけです
すでに干して2日目がこちら
毎日ひっくり返しながら、置く位置も変えながら卵全体が均等に乾燥するようにします
今現在はここまでです
…
干す直前がこちら
しっかりと水分を拭き取り干し網に並べていきます
あとは天気の良い日に外で干すだけです
すでに干して2日目がこちら
毎日ひっくり返しながら、置く位置も変えながら卵全体が均等に乾燥するようにします
今現在はここまでです
…
- 2019年12月16日
- コメント(1)
カラスミ作りの続きの続き
- ジャンル:日記/一般
- (その他)
前回は塩漬け後に焼酎と日本酒に浸けて塩抜きをするという工程でした
塩漬けした卵を焼酎と日本酒に浸けて毎日交換して塩抜きをします（毎日お酒を捨てることが精神的にダメージ大です笑）
この工程も卵によって日数はかなり違いますが長さ20センチ幅6センチくらいの中型サイズで4日間くらいで終了です
目安は卵の芯が…
塩漬けした卵を焼酎と日本酒に浸けて毎日交換して塩抜きをします（毎日お酒を捨てることが精神的にダメージ大です笑）
この工程も卵によって日数はかなり違いますが長さ20センチ幅6センチくらいの中型サイズで4日間くらいで終了です
目安は卵の芯が…
- 2019年12月10日
- コメント(1)
最新のコメント