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ヒラスズキ！ 美味しく食べるぜ！
子供にブログ見つかって、
オヤジこっそりアニサキスかじってるのがバレてちょっと恥ずかしいちゃり林です。
結局今回の話題も食です（爆
春のヒラスズキ美味しく食べよう!
ってぇコトで、大事に捌いて行きましょう。
先日も書きましたが、最近はウロコをこのようにそぎ落としています。
側線付近の鱗の落としそびれが無い…
オヤジこっそりアニサキスかじってるのがバレてちょっと恥ずかしいちゃり林です。
結局今回の話題も食です（爆
春のヒラスズキ美味しく食べよう!
ってぇコトで、大事に捌いて行きましょう。
先日も書きましたが、最近はウロコをこのようにそぎ落としています。
側線付近の鱗の落としそびれが無い…
- 2016年2月29日
- コメント(6)
アニサキスに真正面から対峙してみた
- ジャンル:日記/一般
アニキ
アニタです！ぢゃねぇ！！
アニサキス
魚食人間にとって、脅威の一つ。
とりあえずおっかない印象ですな
かくゆうワタクシも、鯖のシラコポン酢を生で楽しむというあまりにチャレンジングなコトをカマシまして、
ストライクしました（爆死
輸送体系が近代化されて、超新鮮な鮮魚がヨユーで流通するよう…
アニタです！ぢゃねぇ！！
アニサキス
魚食人間にとって、脅威の一つ。
とりあえずおっかない印象ですな
かくゆうワタクシも、鯖のシラコポン酢を生で楽しむというあまりにチャレンジングなコトをカマシまして、
ストライクしました（爆死
輸送体系が近代化されて、超新鮮な鮮魚がヨユーで流通するよう…
- 2016年2月26日
- コメント(28)
ズブ濡れおやじ隊
- ジャンル:日記/一般
＠会社のスケジュール表
ちゃり林の欄
2月22日～24日：出張：千葉某所
ぬフフフ♪
いや、違うぞ！
マジでちがうからなっ！
出張と大潮はム関係のカンケイだからなっ！！
でも、
さ、
ほれ、
出張っちゃぁさ、
お泊りの一式でしょ？
車だし、いろいろ載りますね。
ぢゃ、さ、
もしも、
しんぢゃうと困るし、ライジャケ入れる…
ちゃり林の欄
2月22日～24日：出張：千葉某所
ぬフフフ♪
いや、違うぞ！
マジでちがうからなっ！
出張と大潮はム関係のカンケイだからなっ！！
でも、
さ、
ほれ、
出張っちゃぁさ、
お泊りの一式でしょ？
車だし、いろいろ載りますね。
ぢゃ、さ、
もしも、
しんぢゃうと困るし、ライジャケ入れる…
- 2016年2月25日
- コメント(7)
ヒラスズキの狙い方、、、の一つ
- ジャンル:日記/一般
私の住んでいるココ、鎌倉、
音だけ聞くとキャバクラ♪に似ているが、
全く持ってそんなにワクワクするもんぢゃない。
やたらメったらお寺が多いクセして、ジャスコが１コもない（本当）
ま、2020年までの法改正で、そこらへんの神社仏閣は2つに１つを駐車場のデカいジャスコに建て替えるコトになっているので、安心だ(大嘘…
音だけ聞くとキャバクラ♪に似ているが、
全く持ってそんなにワクワクするもんぢゃない。
やたらメったらお寺が多いクセして、ジャスコが１コもない（本当）
ま、2020年までの法改正で、そこらへんの神社仏閣は2つに１つを駐車場のデカいジャスコに建て替えるコトになっているので、安心だ(大嘘…
- 2016年2月24日
- コメント(17)
人生は、ドラマだ！！
- ジャンル:日記/一般
人生は、ドラマだ！
そして、
太鼓をタタクのは、ドラマーだ！
(byイズミヤオヤジ@ドラネコロック)
久しぶりに、その生き様をみてオッサンに惚れた。
という話。
前線の通過と週末が重なり、
超久しぶりに私の住む鎌倉市に“波浪警報”次いで“大雨洪水警報”などという穏やかではない文字が緊急速報メールで飛び込んで来た土…
そして、
太鼓をタタクのは、ドラマーだ！
(byイズミヤオヤジ@ドラネコロック)
久しぶりに、その生き様をみてオッサンに惚れた。
という話。
前線の通過と週末が重なり、
超久しぶりに私の住む鎌倉市に“波浪警報”次いで“大雨洪水警報”などという穏やかではない文字が緊急速報メールで飛び込んで来た土…
- 2016年2月23日
- コメント(7)
極上の刺身を
（≧∇≦）
アブ、 ね♪
北海道でいうアブラコ、
関東ではアイナメ
その名の由来に「賞味すべき美味な魚」という意味も含まれているといわれるその魚、
僕のスマホが“相舐め”と誤変換したが、、、、それはエロ杉る(失格
その身の柔らかさと弾力、そしてクセの無い甘み
前のログでベタ褒めしたタラが“しっかりと旨みの…
アブ、 ね♪
北海道でいうアブラコ、
関東ではアイナメ
その名の由来に「賞味すべき美味な魚」という意味も含まれているといわれるその魚、
僕のスマホが“相舐め”と誤変換したが、、、、それはエロ杉る(失格
その身の柔らかさと弾力、そしてクセの無い甘み
前のログでベタ褒めしたタラが“しっかりと旨みの…
- 2016年2月19日
- コメント(7)
この時期だけのお楽しみ♪
- ジャンル:日記/一般
タラへ！（スカーレットオハラ）
いいかげん料理に繋がる釣魚が無く、
マジな話、このままぢゃイケナイ気がする今日この頃、
磯でホゲって帰り、いつもの様に薪割りをしていると、メッセ―ジが届いた。
『タラ釣ったので、送ります』
岩手（でも確か内陸部）に住む凄腕釣り師から、嬉しすぎる知らせ!
このお方、未だ関東に…
いいかげん料理に繋がる釣魚が無く、
マジな話、このままぢゃイケナイ気がする今日この頃、
磯でホゲって帰り、いつもの様に薪割りをしていると、メッセ―ジが届いた。
『タラ釣ったので、送ります』
岩手（でも確か内陸部）に住む凄腕釣り師から、嬉しすぎる知らせ!
このお方、未だ関東に…
- 2016年2月17日
- コメント(9)
シーバス釣ったらさ、
- ジャンル:日記/一般
シーバスを釣ってきたら、
丁寧に捌いていくと、魚のコンディションからいろいろわかることがあるよね、、、
お造りは1枚の皿全体で一つの絵の成るように、表と裏を意識して、、、
頭を上に向けて鰭を、目いっぱい開いて、立体的に盛り付けて、、、
とか、そーゆー話がしたかった今日この頃
まぁ、なんだよ。
その、、
釣…
丁寧に捌いていくと、魚のコンディションからいろいろわかることがあるよね、、、
お造りは1枚の皿全体で一つの絵の成るように、表と裏を意識して、、、
頭を上に向けて鰭を、目いっぱい開いて、立体的に盛り付けて、、、
とか、そーゆー話がしたかった今日この頃
まぁ、なんだよ。
その、、
釣…
- 2016年2月16日
- コメント(7)
満たされない欲求
- ジャンル:日記/一般
相変わらず包丁をふるう機会のないまま出張の日々が続いております。
旨い魚を釣っていません。
え？
磯に行ってないの？
ノンノン、
でも違うし！
まぁ、この時期旬ですな。
￥800/100g位で買えます。
近いうちに簡単に旨いレシピも載せましょうねー♪
(あくまで購入した物で♪)
に、しても駄目ですな！
もっとホネのある奴…
旨い魚を釣っていません。
え？
磯に行ってないの？
ノンノン、
でも違うし！
まぁ、この時期旬ですな。
￥800/100g位で買えます。
近いうちに簡単に旨いレシピも載せましょうねー♪
(あくまで購入した物で♪)
に、しても駄目ですな！
もっとホネのある奴…
- 2016年2月15日
- コメント(13)
暖冬改め、、、結構ツラいぢゃねえかっ！
- ジャンル:日記/一般
今年は暖冬♪♪♪
私の住む鎌倉も、なんとなーく秋が、そのまま何となく冬と呼ばざるを得ない時期になってしまい、
落葉樹が葉っぱを散らし切らずに枯れ色に変わり、何とも薄汚い山景となっている。
この正月はカメラマン泣かせだったようだ。
ニモカカワラズ！
なんだYOコレは！？
急にさっ！(怒
手のひら返しのように極寒の…
私の住む鎌倉も、なんとなーく秋が、そのまま何となく冬と呼ばざるを得ない時期になってしまい、
落葉樹が葉っぱを散らし切らずに枯れ色に変わり、何とも薄汚い山景となっている。
この正月はカメラマン泣かせだったようだ。
ニモカカワラズ！
なんだYOコレは！？
急にさっ！(怒
手のひら返しのように極寒の…
- 2016年2月2日
- コメント(5)
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